Silver Ridge is een authentiek Californisch wijnhuis dat bekendstaat om zijn rijke en volle wijnen met een uitgesproken karakter. De combinatie van zongerijpte druiven, vakmanschap en zorgvuldig geselecteerde eikenhoutlagering zorgt voor een indrukwekkend smaakprofiel. De wijnen van Silver Ridge zijn gemaakt voor liefhebbers van houtgerijpte, expressieve en gelaagde Chardonnays die een perfecte balans vinden tussen fruit en subtiele kruidige nuances.
Met druiven afkomstig uit het binnenland van Californië, waar het warme klimaat de rijping van de druiven optimaliseert, heeft Silver Ridge een stijl ontwikkeld die doet denken aan de grote Bourgondische wijnen, maar met een volle, Amerikaanse twist.
Oak Aged Chardonnay – Vol, romig & houtgerijpt
Deze Silver Ridge Oak Aged Chardonnay is een krachtige, complexe witte wijn die perfect laat zien hoe goed houtlagering en rijpe Chardonnay-druiven samengaan. De wijn is voornamelijk gemaakt van Chardonnay, met een klein percentage van andere druivenrassen die zorgen voor extra balans en frisheid.
De fermentatie vindt gedeeltelijk plaats in Amerikaans eikenhout, gevolgd door een malolactische gisting, die de zuren verzacht en de wijn zijn kenmerkende romige mondgevoel geeft. Vervolgens rijpt de wijn tussen 3 en 9 maanden op eikenhouten vaten, afhankelijk van het vat. Deze vaten hebben een intens getoaste afwerking, waardoor de wijn uitgesproken tonen van vanille, toast en specerijen ontwikkelt. Daarnaast rijpt de wijn ‘sur lie’ (op de gistcellen), wat zorgt voor extra rondheid en complexiteit.
Het resultaat is een rijk, vol en boterzacht glas Chardonnay, met een uitnodigende geur van geroosterde specerijen, vanille en tropisch fruit zoals banaan, perzik en appel. In de mond proef je een zijdezachte structuur, toasty houttonen en een lange, weelderige afdronk.
Wijnregio Californië – Perfecte klimaat voor Chardonnay
Californië is wereldwijd bekend als een van de beste regio’s voor Chardonnay en heeft een stijl ontwikkeld die zich onderscheidt door volle body, rijke fruittonen en subtiele houtinvloeden. De wijngaarden liggen verspreid over verschillende microklimaten, variërend van koelere kustgebieden tot warmere binnenlanden.
De druiven voor deze Silver Ridge Oak Aged Chardonnay komen uit het warme binnenland van Californië, waar de druiven de kans krijgen om optimaal te rijpen. Dit zorgt voor een concentratie aan tropisch fruit en een zachte, rijpe structuur, terwijl de eikenhoutlagering extra diepgang en complexiteit toevoegt.
Wijn & Spijs
Deze houtgerijpte en boterzachte Chardonnay is een fantastische match met diverse rijke en smaakvolle gerechten. Enkele topcombinaties zijn:
✅ Geroosterde kip uit de oven – De romigheid van de wijn sluit perfect aan bij de sappigheid van de kip en de krokante huid.
✅ Vis in botersaus – Denk aan kabeljauw of zalm met een beurre blanc of knoflook-botersaus.
✅ Varkenshaas met romige sauzen – De subtiele kruidigheid van de wijn versterkt de smaken van gerechten met mosterd- of champignonsaus.
✅ Pasta met truffel of romige sauzen – De houttonen van de wijn sluiten prachtig aan bij een decadente pasta met Parmezaan en room.
✅ Gerijpte kazen – Combineer met een milde Comté of een romige Brie voor een harmonieuze pairing.
Serveer de wijn op 10-12°C voor de optimale balans tussen frisheid en romigheid.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.