Philipp Bründlmayer – Grüner Veltliner ‘Lössterrassen’ 2025

Philipp Bründlmayer Grüner Veltliner Lössterrassen: fris karakter uit het Kremstal

Deze Grüner Veltliner Lössterrassen van Weingut Josef & Philipp Bründlmayer is een droge witte wijn uit het Oostenrijkse Kremstal. De wijn laat zien waar de druif Grüner Veltliner om bekendstaat: levendige zuren, kruidige nuances en een helder, mineralig karakter dat rechtstreeks naar de herkomst verwijst.

Het wijnhuis: van vader op zoon in Gedersdorf

Het familiebedrijf ligt in Grunddorf, in de gemeente Grafenegg binnen het Kremstal, en bewerkt wijngaarden rond Gedersdorf en Rohrendorf. Philipp Bründlmayer studeerde oenologie en nam in 2015 de leiding van het bedrijf over van zijn vader Josef, die in 1980 begon met de aanleg van de wijngaarden. Philipp werkt de percelen handmatig, plant groenbemesters tussen de rijen voor meer biodiversiteit en vruchtbare grond, en gebruikt geen insecticiden, herbiciden of kunstmest.

Over de wijn: lössterrassen en druif

De Lössterrassen is gemaakt van 100% Grüner Veltliner, afkomstig van de karakteristieke lössterrassen in het Kremstal. De druiven worden met de hand geoogst en apart per wijngaard verwerkt, zodat de eigenheid van elk perceel behouden blijft. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, wat de frisheid en de zuivere vruchtkarakteristiek van de druif op de voorgrond zet. Het alcoholpercentage ligt rond de 12%.

Wat maakt deze fles bijzonder

Bründlmayer behoort tot de gevestigde namen van het Kremstal en bewerkt tientallen percelen met uiteenlopende microklimaten, wat resulteert in wijnen met een duidelijke eigen signatuur. Door de nadruk op handwerk, afzonderlijke vinificatie per wijngaard en het vermijden van chemische middelen in de wijngaard, krijgt deze Grüner Veltliner een zuivere, herkenbare weergave van zijn lössterroir. Daarmee is dit een fles die de typische stijl van het Kremstal op overtuigende wijze laat proeven, zonder overbodige franje in de kelder.

Bewaren en serveren

Bewaar de fles liggend, koel en donker, op een stabiele temperatuur en beschermd tegen licht. Deze Grüner Veltliner is gemaakt om zijn frisheid te laten spreken en leent zich het best voor consumptie binnen enkele jaren na aankoop, al kan hij ook iets langer bewaard worden dankzij zijn levendige zuurstructuur.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Grüner Veltliner is veelzijdig inzetbaar bij tafel en als aperitief. Denk aan de volgende combinaties:

• Asperges
• Frisse salades
• Witvis
• Schnitzel
• Schaal- en schelpdieren

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn is ideaal voor een informeel diner, een lunch in het voorjaar of zomer, of gewoon als verfrissend glas bij de borrel. De levendige frisheid maakt hem geschikt voor uiteenlopende gelegenheden, van alledaags genieten tot een iets feestelijker moment.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Grüner Veltliner gekoeld, rond de 8 tot 10 graden, zodat de frisse zuren en de kruidige aroma’s optimaal tot hun recht komen. Te koud serveren onderdrukt de subtiele kruidigheid, dus laat de fles niet te lang in een ijsemmer staan.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont de wijn een lichtgele kleur met groene schijn. De neus brengt citrus en een vleugje witte peper, terwijl de smaak droog, kruidig en zilt-mineraal is met een frisse, levendige afdronk die kenmerkend is voor Grüner Veltliner van lössbodems.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn bestaat voor 100% uit Grüner Veltliner, de belangrijkste witte druif van Oostenrijk. De druiven zijn afkomstig van lössterrassen in het Kremstal, waar deze druif een herkenbaar kruidig en mineraal karakter ontwikkelt.