Philipp Brundlmayer

Waar ligt Philipp Brundlmayer?

Het wijnhuis zit in Langenlois, het hart van het Kamptal in Neder-Oostenrijk, zo’n zeventig kilometer ten noordwesten van Wenen. De wijngaarden liggen verspreid over de heuvels rond het dorp, op het kruispunt van het Kamptal en het Donaudal. Meer over de streek zelf, de bodems en het klimaat lees je op de categoriepagina van Gruner Veltliner.

De terrassen rond Langenlois wisselen van samenstelling: hoger gelegen percelen hebben stenige, verweerde bodems, terwijl de lagere terrassen vooral uit löss bestaan. Die lössgrond houdt water goed vast, iets waar Grüner Veltliner als dorstige druif wel bij vaart.

De geschiedenis van Philipp Brundlmayer

De wortels van de familie in de wijnbouw gaan ver terug, tot in de zestiende eeuw, al is het huis vooral gevormd door de generatie die de afgelopen decennia de leiding had. Onder leiding van de familie groeide het bedrijf uit tot een van de grotere particuliere wijnhuizen van Oostenrijk en een referentiepunt voor Grüner Veltliner en Riesling. In de vinotheek van het wijnhuis liggen al sinds de jaren veertig van de vorige eeuw flessen van sterke jaargangen bewaard, een soort geheugen van het huis. Naast stille wijn bouwde de familie ook een reputatie op met mousserende wijn naar traditionele methode.

Wijngaarden en werkwijze

Het huis werkt de wijngaarden al decennialang met respect voor bodem en plant, zonder chemische onkruidbestrijding, en is inmiddels biologisch gecertificeerd. De terrasvormige aanleg van de wijngaarden vraagt veel handwerk: snoei, selectie en oogst gebeuren grotendeels met de hand. In de kelder kiest men voor een zachte, zwaartekracht-gestuurde aanpak, waarbij druiven zonder pompen worden verwerkt en de wijn rijpt op grote en kleine houten vaten of in inoxtanks, afhankelijk van de cuvée.

De stijl van de wijnen

De Grüner Veltliners van dit huis zijn herkenbaar aan hun combinatie van frisheid en gelaagdheid: bloemige en kruidige tonen, steenfruit en citrus, met een kenmerkende peperige afdronk. Wijnen van de lössterrassen tonen doorgaans meer volheid en sappigheid, terwijl druiven van de stenige, hoger gelegen percelen juist meer mineraliteit en spankracht geven. Schenk deze Grüner Veltliner op een frisse achtkoelgraden in een niet te klein wit wijnglas, zodat de kruidige en fruitige aroma’s de ruimte krijgen. Een veelgemaakte fout is deze wijnen te koud serveren waardoor de kruidigheid wegvalt, of ze juist te snel drinken: de beste exemplaren van dit huis winnen de eerste jaren na de oogst nog aan complexiteit.

Welke wijnen van Philipp Brundlmayer vind je bij ons?

Bij The Online Sommelier vind je de Grüner Veltliner ‘Lössterrassen’, een wijn die de karakteristieke stijl van het huis compact samenvat: fris, kruidig en met een sappige, fruitige kern dankzij de lössbodem waarop de druiven groeien.

Veelgestelde vragen

Waar staat Philipp Brundlmayer bekend om?

Het huis staat bekend om heldere, uitgebalanceerde Grüner Veltliner en Riesling van toppercelen in het Kamptal, en om zorgvuldig, bijna ambachtelijk wijnmaken.

Welke druiven gebruikt Philipp Brundlmayer?

Grüner Veltliner is de belangrijkste druif, gevolgd door Riesling. Daarnaast maakt het huis kleinere hoeveelheden Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris en rode Bourgognedruiven.

Zijn de wijnen van Philipp Brundlmayer geschikt om te bewaren?

Ja, zeker de wijnen van de stenigere, hoger gelegen terrassen bouwen bewaarpotentieel op. De Lössterrassen-stijl is toegankelijker in de jeugd, maar wint ook de eerste jaren nog aan rondeur.

Waar liggen de wijngaarden van Philipp Brundlmayer?

De wijngaarden liggen op de terrassen rond Langenlois in het Kamptal, met een mix van lössbodems en meer verweerde, stenige grond op de hogere percelen.

Bij welke temperatuur serveer je deze Grüner Veltliner het beste?

Rond de acht tot tien graden, in een niet te klein glas zodat de kruidige en bloemige aroma’s goed tot hun recht komen.

Is dit wijnhuis biologisch?

Het huis werkt al decennialang natuurgericht en is tegenwoordig biologisch gecertificeerd.