Mosquita Muerta Wines brengt met de Perro Callejero Chardonnay een witte wijn uit Mendoza die zijn karakter dankt aan een combinatie van druiven uit verschillende gebieden. Het is een fles die de filosofie van het wijnhuis in een oogopslag samenvat: eigenzinnig, met een knipoog naar de zwerfhond die z’n eigen weg gaat.
Het verhaal achter Mosquita Muerta Wines
Mosquita Muerta Wines is het project van José Millán, die de naam koos als reactie op mensen in de regio die twijfelden aan zijn ambities in de wijnwereld. Het merk speelt met Argentijnse volkse uitdrukkingen en dieren als symbool: de Perro Callejero, de zwerfhond, staat voor doorzettingsvermogen en een eigen koers varen. Het grootste deel van de productie van het huis wordt verkocht in Buenos Aires, waar de wijnen inmiddels bekendheid genieten onder Argentijnse liefhebbers.
Chardonnay uit meerdere gebieden van Mendoza
Voor deze Chardonnay gebruikt het wijnhuis uitsluitend de Chardonnay-druif. De druiven zijn afkomstig uit verschillende delen van Mendoza: een deel komt van wijngaarden in de Uco-vallei, een ander deel uit Agrelo en Perdriel. Door deze spreiding over meerdere terroirs ontstaat een cuvée die niet leunt op één enkel gebied, maar op de optelsom van drie karakters. De wijn rijpt deels op beton en krijgt daarnaast maanden rijping op Frans eiken, wat structuur aan het glas toevoegt.
Waarom deze fles de moeite waard is
Wat deze Chardonnay onderscheidt, is de keuze om niet één wijngaard maar drie verschillende herkomsten samen te brengen in één cuvée. Die assemblage vraagt om precisie: de wijnmaker moet de eigenschappen van Uco-vallei, Agrelo en Perdriel op elkaar afstemmen tot een geheel. De rijping op Frans eiken na fermentatie op beton is een bewuste stap om de wijn meer laag te geven dan een rechttoe-rechtaan Chardonnay. Zo krijg je een fles die de handtekening van het huis draagt: een wijn die, net als de zwerfhond op het etiket, zijn eigen weg volgt binnen het Chardonnay-segment van Mendoza.
Bewaren
Deze Chardonnay is gemaakt om binnen een paar jaar na de oogst te genieten van zijn frisheid en fruit. Bewaar de fles liggend, koel en donker, en haal hem pas op temperatuur vlak voordat je hem serveert.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Chardonnay combineert soepelheid met frisheid, waardoor hij goed samengaat met gerechten die om body en een vleugje romigheid vragen zonder de wijn te overheersen.
- Gegrilde vis met kruidenboter
- Risotto met paddenstoelen
- Gevogelte in roomsaus
- Zachte belegen kaas
- Empanadas met kip of kaas
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze Chardonnay leent zich voor een informeel diner of een borrel waarbij je iets meer body wilt dan een lichte witte wijn. Hij past bij momenten waarop je de tijd neemt om een glas echt te proeven.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze wijn tussen de 9 en 11 graden Celsius. Bij deze temperatuur komen zowel de frisheid als de structuur van de rijping op Frans eiken het beste tot hun recht.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont deze Chardonnay een heldere, gele kleur. De neus brengt groene appel en ananas naar voren, terwijl de mond zich soepel en fris presenteert met een goede balans tussen structuur en drinkbaarheid.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is voor honderd procent gemaakt van de Chardonnay-druif. De druiven komen van percelen in de Uco-vallei, Agrelo en Perdriel, drie verschillende gebieden binnen Mendoza.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.