Miraval Rosé Magnum: Provence-icoon van Château Miraval
Deze magnumfles van Château Miraval Rosé Côtes de Provence is een rosé met een grote naam en een nog grotere fanbase. De wijn wordt gemaakt op het gelijknamige domein bij het dorpje Correns, in een afgesloten vallei in het departement Var. In het extra grote formaat van 1,5 liter is deze rosé bij uitstek geschikt om te delen tijdens een lange zomeravond.
Château Miraval: van jazzstudio tot wijndomein van Brad Pitt
Château Miraval ligt verscholen in een eigen vallei vlakbij Correns, met een tuin, een gracht, oude aquaducten en een vijver. Van 1970 tot enkele jaren geleden was het domein eigendom van jazzpianist Jacques Loussier, die er in zijn eigen studio opnames maakte met onder anderen Pink Floyd, Sting en Sade. Sinds 2008 is het château in handen van Brad Pitt en Angelina Jolie, die er hun zomerverblijf van maakten. De wijnbouw op Miraval gaat overigens veel verder terug: al in de dertiende eeuw maakten kloosterlingen hier wijn. Voor de productie en distributie werkt het château samen met wijnfamilie Perrin, bekend van Château de Beaucastel aan de Rhône. Die samenwerking leidde in 2012 tot de eerste Miraval Rosé, die destijds meteen hoog scoorde bij het wijnmagazine Wine Spectator.
Druiven, vinificatie en rijping
Deze rosé is een assemblage van Cinsault, Grenache en Syrah, afkomstig van biologisch geteelde wijngaarden die tegen een helling op 350 meter hoogte liggen. De druiven worden met de hand geoogst en bij aankomst in het château nauwkeurig geselecteerd, waarna een zeer milde persing volgt. Het grootste deel van de wijn, ongeveer 90 procent, vergist in rvs-tanks om de frisheid en het zuivere fruit te bewaren. De rest rijpt op oude houten vaten, wat de wijn meer body en een zachtere, romige textuur geeft. Deze houten vaten rusten in de negentiende-eeuwse kelder van de gerenoveerde boerderij op het domein. De wijn heeft een alcoholpercentage van 13%.
Waarom deze fles de moeite waard is
Wat deze rosé onderscheidt van veel andere Provence-rosés is de combinatie van herkomst en vakmanschap. De ligging op 350 meter hoogte, tegen een beschutte helling in een eigen vallei, zorgt voor een frisheid die je in lager gelegen wijngaarden minder snel terugvindt. Daarbij brengt de betrokkenheid van wijnfamilie Perrin decennialange ervaring uit de Rhône-vallei mee, wat resulteert in een precisie in de vinificatie die je proeft in de balans tussen fruit en structuur. Het is deze combinatie van terroir en ambacht, niet alleen de bekende eigenaren, die van Miraval een vaste waarde in de Provence heeft gemaakt.
Bewaren
Een rosé als deze is gemaakt om relatief jong gedronken te worden, wanneer het fruit en de frisheid nog op hun best zijn. Bewaar de fles op een koele, donkere plek, liggend en op een constante temperatuur, tot je hem opent. Eenmaal geopend kun je de wijn het beste binnen een paar dagen afmaken, gekoeld bewaard in de koelkast.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze rosé is veelzijdig te combineren met lichte, mediterraan geïnspireerde gerechten. Denk aan:
- Gegrilde vis zoals kabeljauw of zeebaars
- Schaal- en schelpdieren, zoals garnalen of gamba’s
- Zomerse salades met gegrilde groenten
- Lichte gevogeltegerechten met romige sauzen
- Tapas zoals bruschetta en charcuterie
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze rosé komt het beste tot zijn recht op warme dagen, als aperitief op het terras of bij een uitgebreide zomerse lunch. Door het grote formaat van de magnumfles is hij ook een mooie keuze voor feestjes en diners met meerdere gasten.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze rosé gekoeld, tussen de 8 en 10 graden. Te koud serveren onderdrukt de fijne aroma’s, dus laat de fles niet te lang in een ijsemmer staan.
Hoe smaakt deze wijn?
In de neus vind je aroma’s van aardbei, framboos en witte bloemen. In de mond is de wijn soepel en zijdeachtig, met een fijne structuur en meer dan alleen roodfruit: denk aan tonen van mandarijn, perzik en meloen. De afdronk is fruitig en verleidt bijna automatisch tot een volgende slok.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze rosé is een assemblage van Cinsault, Grenache en Syrah. Deze druiven zijn typisch voor de Provence en zorgen samen voor een fris, elegant en licht fruitig profiel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.