Luccarelli Bianco Puglia is een witte wijn uit Zuid-Italië, gemaakt door het wijnhuis Luccarelli in het dorp Sava, in het hart van Salento. Een frisse, aromatische fles die de zon van Puglia in het glas brengt.
Luccarelli: van drie dromers tot vaste waarde uit Puglia
Luccarelli is een label van de Fantini Group, opgericht in 1994 in het Abruzzese Ortona. Het bedrijf begon zonder wijngaarden en met een beperkt startkapitaal, maar groeide uit tot een van de grotere wijnproducenten van Zuid-Italië. Voor Luccarelli werkt de groep samen met lokale telers in Salento, in de buurt van Sava, waar zon, warmte en de nabijheid van de zee de druiven hun karakter geven.
Druiven en vinificatie van deze Puglia Bianco
Deze Bianco Puglia is een assemblage van Malvasia Bianca, Chardonnay en Verdeca, druiven die van oudsher in Salento worden geteeld. De druiven worden zacht geperst bij lage temperaturen, waarna de most helder gemaakt wordt en de alcoholische gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Aansluitend rijpt de wijn nog enige tijd op de droesem, wat bijdraagt aan de body en finesse van de wijn. Het alcoholpercentage ligt rond de 11,5 tot 12,5 procent, passend bij de frisse, toegankelijke stijl van deze wijn.
Waarom deze fles de moeite waard is
De combinatie van drie druiven geeft deze Bianco Puglia een gelaagdheid die je bij eendruifswijnen niet snel vindt: de Chardonnay brengt volume, de Malvasia Bianca zorgt voor frisheid en de Verdeca voegt een subtiele mineraliteit toe. Salento heeft rode, ijzerrijke bodems op een kalklaag, een bodemtype dat in combinatie met zon overdag en zeewind ’s avonds voor rijp fruit én behoud van zuren zorgt. Luccarelli oogst met de hand en verwerkt de druiven snel na de pluk, zodat het sap zuiver blijft en de aroma’s intact blijven in de fles.
Bewaren en serveren
Deze Bianco Puglia is gemaakt om jong gedronken te worden, binnen een paar jaar na de oogst, zodat de frisheid en het fruit optimaal tot hun recht komen. Bewaar de fles liggend, koel en donker, en schenk hem het liefst binnen afzienbare tijd na aankoop. Eenmaal geopend kun je de wijn, goed afgesloten en gekoeld bewaard, nog een paar dagen bewaren.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Bianco Puglia is veelzijdig inzetbaar aan tafel, van een aperitief tot een lichte lunch. Denk aan de volgende combinaties:
- Antipasti met gegrilde groenten
- Salades met verse kruiden
- Lichte pastagerechten
- Vis, schaal- en schelpdieren
- Zachte kazen en mediterrane borrelhapjes
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich uitstekend voor een informeel diner, een zomerse borrel of een lunch in de buitenlucht. Door de frisse, luchtige stijl werkt hij ook goed als aperitief voorafgaand aan een maaltijd.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Bianco Puglia goed gekoeld, tussen de 8 en 10 graden Celsius. Bij deze temperatuur komen de frisheid en de fruitige aroma’s het beste tot hun recht.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont deze wijn een strogele kleur met lichte gouden reflecties. De neus brengt aroma’s van citrus, groene appel, peer en een vleugje witte bloesem. In de mond is de wijn fris en soepel, met een zachte structuur, een subtiele mineraliteit en een afdronk die uitnodigt tot een volgend glas.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze Bianco Puglia is een assemblage van Malvasia Bianca, Chardonnay en Verdeca. Samen zorgen deze druiven voor een wijn met zowel volume als frisheid, kenmerkend voor witte wijnen uit Salento.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.