La Posta Malbec ‘Pizzella’ – single vineyard Malbec uit Altamira
La Posta Malbec ‘Pizzella’ is een single vineyard Malbec van wijnhuis La Posta Vineyard uit Mendoza, Argentinië. De wijn wordt gemaakt van druiven van de wijngaard van de familie Pizzella, gelegen in Paraje Altamira, in het hoger gelegen deel van de Uco Valley. Deze vineyard-select bottling toont hoe Malbec zich gedraagt op deze specifieke plek, met haar eigen bodem en klimaat.
La Posta Vineyard: eerbetoon aan de druiventelers van Mendoza
La Posta is een project waarin Laura Catena en winemaker Luis Reginato samenwerken met een select aantal druiventelers in Mendoza. De naam verwijst naar de posta del vinatero, de herberg waar telers traditioneel samenkwamen om te praten over hun grond, hun wijnstokken en hun zoektocht naar betere druiven. Elke fles uit deze reeks draagt de naam van de telersfamilie wiens wijngaard erachter schuilgaat, in dit geval de familie Pizzella.
Over de wijn: druif, terroir en vinificatie
Deze Malbec komt voor honderd procent van de wijngaard van de Pizzella-familie in Altamira, La Consulta, op bijna 1.000 meter hoogte in de Uco Valley. De bodem hier bestaat uit een mix van zanderige leem, zand, silt en klei, met een laag stenen bedekt door kalksteen. De wijn rijpt ongeveer 8 tot 10 maanden, waarbij de helft van het volume in Franse eikenhouten vaten ligt (deels nieuw, deels tweede en derde gebruik) en de andere helft in inox tanks rijpt. Het alcoholpercentage bedraagt 13,5%.
Wat deze fles bijzonder maakt
De keuze voor dit specifieke perceel in Altamira is geen toeval: de kalkrijke, stenige bodem op grote hoogte geeft de Malbec een andere structuur dan wijnen uit lager gelegen delen van Mendoza. Doordat slechts een deel van de wijn nieuw hout ziet, blijft de druif zelf het uitgangspunt en wordt de smaak niet overschaduwd door houttonen. De gedeeltelijke rijping op inox tanks behoudt bovendien de frisheid en de directheid van het fruit. Deze aanpak, gecombineerd met het respect voor het werk van één telersfamilie, maakt deze Pizzella-bottling een gerichte, plek-specifieke uitwerking van Malbec.
Bewaren
Deze Malbec is toegankelijk in zijn jeugd en kan nu al geschonken worden. Bewaar de fles op een koele, donkere plek met een constante temperatuur, liggend, zodat de kurk vochtig blijft.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Malbec combineert goed met gerechten op de grill en met stevigere vleesgerechten. Denk aan de volgende combinaties:
- Gegrilde polenta met een ragout van wilde paddenstoelen
- Gegrilde kwartel met een pilaf van quinoa, krenten en pijnboompitten
- Risotto met wild zwijn, salie en gedroogde kersen
- Geroosterd rood vlees van de barbecue
- Steak met een pepersaus
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze Malbec leent zich voor een avond met vrienden rond de grill of barbecue. Ook bij een uitgebreide diner met stevigere gerechten komt de wijn goed tot zijn recht.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Malbec op een temperatuur tussen de 16 en 18 graden Celsius. Bij deze temperatuur komen zowel het fruit als de structuur van de wijn goed naar voren.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont deze Malbec een diep rood-paarse kleur. De neus brengt zwarte kersen, donker fruit, pruim en een vleugje bakkersspecerijen en viooltjes naar voren. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met dichte, donkere bessen- en pruimensmaken, een vleugje sandelhout en een lange afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is voor honderd procent gemaakt van de Malbec-druif, afkomstig van de wijngaard van de familie Pizzella in Paraje Altamira, Mendoza.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.