Guerrieri Rizzardi is een gerenommeerd wijnhuis met eeuwenoude wortels in de regio Veneto. Hun filosofie combineert familie-erfgoed, respect voor terroir en ambachtelijke wijnbouw. Binnen hun indrukwekkende Amarone-portfolio is Calcarole hét vlaggenschip. Deze iconische single vineyard Amarone wordt uitsluitend geproduceerd in topjaren en in beperkte oplage. Het is een van de meest verfijnde interpretaties van Valpolicella Classico – krachtig, gelaagd en ongekend elegant.
Over de Amarone Calcarole
De Calcarole Amarone is afkomstig van een steile, zonnige cru-wijngaard boven het stadje Negrar, in het hart van Valpolicella Classico. De bodem is kalkrijk (vandaar de naam Calcarole) en draagt bij aan de verfijning en mineraliteit van de wijn. De druiven – Corvina, Rondinella en andere lokale variëteiten – worden laat geoogst en gedurende maanden ingedroogd via de traditionele appassimento-methode. De vinificatie gebeurt met uiterste precisie, gevolgd door een lange rijping op grote en kleine eikenhouten vaten.
Het resultaat is een majestueuze Amarone met intense aroma’s van donker fruit, pruimen, pure chocolade, tabak, balsamico en specerijen. De smaak is krachtig maar geraffineerd, met zijdezachte tannines en een eindeloze afdronk. Een wijn met enorm bewaarpotentieel, maar ook nu al indrukwekkend in zijn complexiteit en harmonie.
Over de Calcarole-wijngaard in Valpolicella Classico
De Calcarole-wijngaard is een van de meest prestigieuze percelen van het domein. Gelegen op een steile helling met perfecte zonexpositie en kalksteenbodems, biedt deze cru de ideale omstandigheden voor krachtige, maar elegante Amarone. Het microklimaat draagt bij aan de langzame rijping en optimale aromatische concentratie. Alleen in uitzonderlijke jaren worden de druiven uit deze wijngaard gebruikt voor een afzonderlijke Amarone – een echte vino da meditazione.
Wijn-Spijs combi’s met de Amarone Calcarole
Deze indrukwekkende Amarone past uitstekend bij wildgerechten, truffelrisotto, stoofschotels of gerijpte kazen zoals oude pecorino of Parmigiano-Reggiano. Ook bijzonder geschikt als meditatiewijn of voor speciale momenten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.