De Umbrie Rosso Riccardo I van Cantina La Veneranda is een levendige rode wijn uit Umbrië, gemaakt van een cuvée van Sangiovese, Merlot en Sagrantino. Deze fles combineert de frisheid van Sangiovese met de kracht van Merlot en een vleugje Sagrantino voor extra diepte.
Cantina La Veneranda: vier eeuwen wijnbouw in Montefalco
Cantina La Veneranda is een familiebedrijf gevestigd in Montefalco, Umbrië, met een geschiedenis die teruggaat tot 1568. Het wijnhuis wordt geleid door Eleonora Alessandrelli en Anna Rita Scarca, die traditionele wijnbouw combineren met moderne technieken. De naam “La Veneranda” verwijst naar Maria Aloisa, die vanaf 1827 het landgoed leidde en de bijnaam “de eerwaardige” verdiende door wat ze voor anderen deed. Met 14 hectare wijngaarden op 300 meter hoogte cultiveert het huis inheemse druivensoorten als Sagrantino, Sangiovese en Grechetto, en werkt het sinds 2019 volledig op hernieuwbare energie.
Sangiovese, Merlot en Sagrantino: de assemblage van de Riccardo I
Voor deze Riccardo I gebruikt het wijnhuis een assemblage van 60% Sangiovese, 35% Merlot en 5% Sagrantino. De vinificatie gebeurt in roestvrijstalen tanks met een maceratie van tien dagen op de schil, wat het authentieke karakter van de druif bewaart. Daarna volgt een lichte rijping op barrique, gevolgd door minstens vier maanden verfijning op de fles. Het alcoholpercentage komt uit op 14%.
Waarom deze fles de aandacht waard is
De keuze voor deze wijn zit in de balans tussen fruit en structuur die het wijnhuis met deze assemblage bereikt. Sangiovese levert de levendigheid en frisheid, Merlot brengt ronding, en het kleine aandeel Sagrantino geeft de wijn extra body zonder de souplesse te verliezen. Die combinatie van korte staaltijd in barrique met langere flesrijping maakt de Riccardo I een toegankelijke, veelzijdige rode wijn die het terroir van Montefalco laat proeven zonder zwaar te worden.
Bewaren van de Riccardo I
Het wijnhuis geeft aan dat deze wijn geschikt is voor consumptie binnen ongeveer drie jaar na de oogst. Bewaar de fles liggend, op een koele en donkere plek met een stabiele temperatuur, zodat de wijn zich verder kan ontwikkelen tot je hem opent.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze rode wijn combineert goed met stevigere gerechten. Denk aan:
- Wild, zoals hertenbiefstuk of wildragout
- Gegrild rood vlees
- Gekruide vleesgerechten
- Rijpe kazen
- Pastagerechten met een rijke vleessaus
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich goed voor een informeel diner met vlees of wild, maar ook voor een gezellige avond met vrienden bij stevigere gerechten. Door de toegankelijke stijl schenk je hem net zo makkelijk op een doordeweekse avond als bij een feestelijke gelegenheid.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze wijn op 16 tot 18 graden Celsius. Bij deze temperatuur komen het fruit en de kruidige tonen het best tot hun recht.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur. De neus opent met vers rood fruit zoals kers en zure kers, gevolgd door bosvruchten als aardbei en kruidige tonen van steranijs en vanille. In de mond is de wijn vlezig en sappig, met een subtiele en aangename tannine in de afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is een assemblage van 60% Sangiovese, 35% Merlot en 5% Sagrantino. Deze combinatie van internationale en inheemse Umbrische druiven geeft de wijn zowel frisheid als structuur.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.