Andresen is een onafhankelijk, familiegericht porthuis dat in 1845 werd opgericht in Vila Nova de Gaia, Portugal. In tegenstelling tot veel andere porthuizen is Andresen nog volledig Port-georiënteerd en niet in handen van multinationals, wat hen de vrijheid geeft om volledig op kwaliteit en traditie te focussen. Het huis staat bekend om zijn verfijnde stijl en het gebruik van druiven van topkwaliteit, voornamelijk afkomstig uit het hart van de Douro Superior – de hoogstgelegen en meest prestigieuze subregio van de Dourovallei. Met een sterke focus op vakmanschap en authenticiteit produceert Andresen Ports die elegantie en diepgang combineren, met bijzondere aandacht voor Colheita’s en LBV’s.
Over de Port LBV Unfiltered
De Andresen LBV Port Unfiltered is een krachtige, geconcentreerde portwijn afkomstig van één enkel oogstjaar, gebotteld na een rijping van ongeveer 4 tot 6 jaar op vat. In tegenstelling tot de meeste LBV’s wordt deze wijn niet gefilterd, wat zorgt voor extra structuur, bewaarpotentieel en complexiteit.
De wijn is gemaakt van een selectie van traditionele druivenrassen uit de Douro-vallei, zoals Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Barroca. Na de korte gisting en toevoeging van wijnalcohol rijpt de wijn op grote houten vaten, waar hij zich ontwikkelt tot een stijl die dicht aanleunt tegen vintage port – vol, donker en intens fruitig, maar toegankelijker in zijn jeugd.
Door de ongefilterde botteling kan de wijn met de jaren nog evolueren op fles. Decanteren voor gebruik is daarom aanbevolen.
Over de wijnregio Duoro
Portwijn vindt zijn oorsprong in de majestueuze Douro-vallei in het noorden van Portugal – een van de oudste officieel erkende wijnregio’s ter wereld (sinds 1756). Deze spectaculaire regio, met zijn steile terraswijngaarden langs de rivier de Douro, biedt een uniek klimaat en bodemgesteldheid die ideaal zijn voor het verbouwen van druiven met een intense smaakconcentratie.
De combinatie van hete zomers, koude winters en schistbodems zorgt voor druiven met een hoge kwaliteit en karakter. Portwijn wordt gemaakt van een blend van traditionele druivenrassen, zoals Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en in het geval van witte port ook witte variëteiten zoals Malvasia Fina en Gouveio.
Wijn-Spijscombinaties met de Port LBV Unfiltered
Dankzij zijn volle smaak en rijpe fruitstructuur is deze LBV zeer veelzijdig aan tafel. Enkele uitstekende combinaties:
- Pure chocolade of chocoladedesserts – zoals fondant of mousse; het bittere en zoete wordt mooi in balans gebracht
- Rijke blauwschimmelkazen – bijvoorbeeld stilton of gorgonzola
- Rood fruit desserts – denk aan frambozentaart of bosbessencrumble
- Harde kazen – zoals oude cheddar, pecorino of oude gouda
- Gegrild of geroosterd rood vlees – verrassend goed bij bijvoorbeeld lamsrack met rozemarijn
Ook heerlijk om puur te drinken bij een goed boek of als afsluiting van een maaltijd.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.