Raventos i Blanc

Raventós i Blanc is een legendarisch wijnhuis in Catalonië, met een wijntraditie die teruggaat tot 1497. De familie Raventós is al meer dan vijf eeuwen een toonaangevende naam in de wereld van mousserende wijnen. Hun voorouder Josep Raventós Fatjó produceerde in 1872 de eerste mousserende wijn van lokale druiven volgens de traditionele methode, waarmee hij de basis legde voor wat later Cava zou worden. In de twintigste eeuw stond de familie aan de wieg van het beroemde huis Codorníu, maar in 1982 besloot Josep Maria Raventós i Blanc een nieuwe weg in te slaan: een kleinere, ambachtelijke productie van mousserende wijnen van absolute topkwaliteit op het familiedomein in het hart van de Penedès.

Vandaag staat de 21e generatie, Pepe Raventós, aan het roer. Onder zijn leiding verliet het huis in 2012 de DO Cava om een eigen kwaliteitsbenaming te ontwikkelen: Conca del Riu Anoia, een gebied met een uniek microklimaat, kalkrijke bodems en eeuwenoude tradities. Pepe’s missie: de meest authentieke mousserende wijnen ter wereld maken, met biodynamische druiventeelt, lage opbrengsten en lange rijpingstijden.