Venea is een jong en dynamisch familiebedrijf, opgericht in 2010 door de familie Paolucci in Fossacesia, gelegen in de regio Abruzzen aan de Adriatische kust. Met een diepe liefde voor de natuur en een toewijding aan duurzaamheid, werkt het domein volgens biologische principes. De wijngaarden beslaan 10 hectare en zijn beplant met traditionele druivensoorten, waaronder Montepulciano. De familie streeft ernaar om wijnen te produceren die het karakter van het terroir en de druif op authentieke wijze weerspiegelen .
Over de ‘Burbero’
De Burbero is een jonge, fruitige en soepele rode wijn, gemaakt van 100% Montepulciano druiven. De druiven worden met de hand geoogst in de eerste week van oktober en ondergaan een zachte persing. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 22°C om de aromatische kenmerken te behouden en de extractie van tannines te beperken. In de neus aroma’s van rode bessen en viooltjes. De smaak is zacht en fruitig, met een elegante structuur en een aanhoudende afdronk .
Over de wijnregio Abruzzo, Italië
De Abruzzen, gelegen aan de oostkust van Italië, staan bekend om hun gevarieerde landschap met bergen, heuvels en de nabijheid van de Adriatische Zee. Deze diversiteit zorgt voor een uniek microklimaat dat ideaal is voor de wijnbouw. De regio is vooral bekend om de Montepulciano druif, die hier wijnen voortbrengt met een diepe kleur, rijke fruitigheid en een goede structuur.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze veelzijdige Montepulciano d’Abruzzo combineert uitstekend met:
- Gegrild rood vlees zoals lamskoteletjes of entrecote
- Stoofgerechten zoals ossobuco of rundvleesstoofpot
- Gevulde pasta’s met groene kruiden
- Gegrilde groenten en gevulde paprika’s
- Harde kazen zoals Pecorino of Parmigiano Reggiano
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.