Eind 19e eeuw kwam de Italiaanse immigrant Samuele Sebastiani naar Californië en hij werd al snel in Sonoma bekend vanwege zijn kwaliteitswijnen met een breed scala aan internationaal bekende druivenrassen. De specialiteitswijnen van Sonoma en kenmerkend voor het gebied zijn Chardonnay en Pinot Noir, maar Sebastiani mag zichzelf ook de pionier van de Cabernet Sauviggnon in Sonoma noemen. Sebastiani was namelijke het eerste wijnhuis welke Cabernet Sauvignon aangeplant heeft. En met succes! De heerlijke wijnen van Sebastiani zijn enorm populair.
Over de Sebastiani Chardonnay
De druiven worden in de vroege ochtend geoogst om maximale frisheid te behouden. Na de persing wordt de helft van het sap vergist op eikenhout en ondergaat ook een malolactische gisting. Dit zorgt voor de omzetting van het scherpe appelzuur naar zachter melkzuur, en geeft de wijn een romig karakter mee. Daarna rijpt de wijn 6 maanden in RVS tanks en vaten van Frans eikenhout.
Over de wijnregio California
Afkomstig van verschillende wijngaarden in Californië, waaronder Sonoma County, Lake County en de Central Coast
Waar we ‘Sebastiani California Zinfandel’ bij adviseren te drinken
Deze heerlijke houtgerijpte Chardonnay adviseren we je te drinken bij een zalm of kip gerecht met romige saus.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.