Mosquita Muerta brengt met de Perro Callejero Cabernet Franc een rode wijn uit Mendoza die de vrijheid en het karakter van een zwerfhond in de fles vangt. Het is een cabernet franc die laat zien hoe veelzijdig deze druif kan zijn wanneer ze afkomstig is van zorgvuldig geselecteerde percelen aan de voet van de Andes.
Het wijnhuis achter de zwerfhond
Mosquita Muerta Wines is het project van José Millán, gestart in Mendoza met de ambitie om de beste assemblages te maken die de regio te bieden heeft. De naam Perro Callejero, Spaans voor zwerfhond, verwijst naar een dier dat op karakter en instinct zijn weg vindt, zonder zich te laten temmen. Het wijnhuis werkt met percelen aan de voet van de Andes, verspreid over de belangrijkste wijngebieden van Mendoza, en staat bekend om wijnen met een duidelijke, herkenbare persoonlijkheid.
Cabernet franc uit twee terroirs
Voor deze cabernet franc wordt gewerkt met druiven uit Valle de Uco en Luján de Cuyo, twee subregio’s binnen Mendoza met elk hun eigen karakter. Het resultaat is een wijn met een intens rode kleur en een neus met specerige tonen, zwarte peper en een subtiele houttoets. In de mond toont de wijn een goede structuur en een uitstekende zuurgraad, met een alcoholpercentage van 13%.
Waarom wij voor deze fles kiezen
Wat deze Perro Callejero onderscheidt, is de herkomst uit twee verschillende terroirs binnen Mendoza. Door druiven uit Valle de Uco te combineren met die uit Luján de Cuyo, ontstaat een cabernet franc met meer diepgang dan wanneer je uit één enkel gebied put. Het wijnhuis kiest bewust voor deze aanpak om het beste van beide gebieden in de fles te brengen, wat resulteert in een wijn die verfijning combineert met de directheid die bij de naam Perro Callejero past.
Bewaren
Deze cabernet franc is toegankelijk en drinkt gemakkelijk vanaf aankoop. Bewaar de fles op een koele, donkere plek met een constante temperatuur, liggend zodat de kurk vochtig blijft. Zo behoudt de wijn zijn frisheid en specerige karakter tot het moment dat je hem opent.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze cabernet franc combineert goed met gerechten die om wat kruidigheid en structuur vragen.
- Argentijnse chorizo of pittige worst
- Gegrild rood vlees
- Gekruide stoofschotels
- Gerijpte kaas
- Mediterrane groentegerechten met kruiden
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich uitstekend voor een informeel diner of een avond barbecueën met vrienden. Ook bij een gezellige borrel met wat kaas en vleeswaren komt hij goed tot zijn recht.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze cabernet franc op een temperatuur tussen de 16 en 18 graden. Iets te koud geschonken sluit de aroma’s zich af, dus haal de fles op tijd uit de koelkast als je hem gekoeld hebt bewaard.
Hoe smaakt deze wijn?
De wijn heeft een intens rode kleur en een neus met specerige tonen, zwarte peper en een subtiele houttoets. In de mond toont hij een goede structuur en een uitstekende zuurgraad, waardoor hij fris en gemakkelijk drinkbaar blijft. De afdronk is aangenaam en nodigt uit tot een volgend glas.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is gemaakt van 100% cabernet franc, afkomstig uit percelen in Valle de Uco en Luján de Cuyo. Deze twee gebieden binnen Mendoza geven de wijn elk hun eigen accent mee, wat zorgt voor extra diepgang.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.