Feudo Arancio – Accussi

De wijngaarden van Feudo Arancio liggen aan de zuidelijke kust van het zonovergoten Sicilië, in Sambuca di Sicilia en Acate. Het maakt onderdeel uit van een van de grootste, meest toonaangevende wijnbedrijven van Italië: Mezzacorona. De naam Feudo Arancio is afgeleid van het nabij gelegen meer ‘Lago Arancio’. In 2001 werd het door Mezzacorona aangekocht in zeer verwaarloosde staat. De wijngaarden werden gerooid en de winery gesloopt. Kosten nog moeite zijn gespaard om een nieuwe, moderne winery te bouwen en nieuwe wijngaarden aan te leggen, compleet met irrigatiesysteem. De winery is ontworpen als hommage aan Siciliaanse tradities, met groot respect voor de omgeving en de natuur. Duurzaamheid heeft alle aandacht: van zonnepanelen tot reductie in het gebruik van chemische middelen en met focus op recycling. De wijnen zijn harmonieus, karaktervol en weerspiegelen het temperament en de kenmerken van Sicilië; de zon, de zee en de natuur.

Over de Accussi

Deze Siciliaanse bubbel is gemaakt van 100% Grillo. Deze Extra Dry heeft een unieke smaak! De druiven voor de Accussi komen van de zuidelijke kant van Sicilie, omdat het klimaat hier perfect is met veel zon en koelte door de oceaan. Door deze verkoeling blijft deze bubbel een fris karakter hebben. De wijnmaker van Feudo Arancio laat de oogst in de nacht binnen halen om de frisheid te behouden en om oxidatie tegen te gaan. Bij aankomst worden alle trossen grondig geïnspecteerd om enkel de beste trossen te verwerken als witte wijn. Om de mooie zachte belletjes op deze Accussi Extra Dry te krijgen wordt een tweede fermentatie opgestart met natuurlijke gist. In een aantal maanden krijgt hij zijn hele zachte mousse en behouden de mooie smaken van de Grillo druif.

Over de wijnregio Sicilië

De wijngaarden van Feudo Arancio liggen in Sambuca di Sicilia. Dit is een klein plaatsje in de provincie Agrigento in het zuid-westen van Sicilië. Deze regio is erg warm en de zon schijnt er enorm veel. De zon komt dan ook sterk terug in de kleur en aroma’s van de wijnen uit deze regio. Naast de zon zorgt ook de bodem voor mooie eigenschappen aan deze wijn. De bodem in deze regio is van klei en zorgt voor een goede irrigatie.

Wijn-Spijscombinatie

Wij adviseren deze frisse, fruitige bubbel te drinken in combinatie met kip met vruchten of een salade met mango. Daarnaast is deze bubbel heerlijk bij een fruitig dessert.