Famille Paquet is een familiebedrijf gevestigd in Davayé, in het hart van de Mâconnais in Zuid-Bourgogne. Opgericht in 1980 door Jocelyne en Michel Paquet als Domaine des Valanges, wordt het domein nu geleid door hun zonen Jean-Baptiste, Mathieu en Camille. De familie heeft het wijngaardareaal uitgebreid en werkt sinds 2021 volledig biologisch gecertificeerd. Met een focus op terroirexpressie en duurzaamheid produceert Famille Paquet elegante en zuivere wijnen die het karakter van de Bourgogne weerspiegelen.
Over de Bourgogne Chardonnay
Deze Bourgogne Chardonnay is afkomstig van kalkrijke bodems in de heuvels van Zuid-Bourgogne. De wijn wordt gevinifieerd zonder houtopvoeding om de frisheid en puurheid van het fruit te behouden. In het glas toont de wijn een heldere lichtgouden kleur. De neus is expressief met aroma’s van citrus, groene appel, peer en witte bloemen. In de mond is de wijn fris en levendig, met een mooie balans tussen fruitige tonen en een subtiele mineraliteit. De afdronk is zuiver en verfrissend.
Over de wijnregio Bourgogne, Frankrijk
De Bourgogne is een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Frankrijk, bekend om zijn terroirgedreven wijnen. De regio staat bekend om zijn kalkrijke bodems en een gematigd klimaat, ideaal voor de teelt van Chardonnay. De combinatie van bodem, klimaat en vakmanschap resulteert in wijnen met finesse, elegantie en een uitgesproken karakter.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze frisse en elegante Bourgogne Chardonnay past uitstekend bij:
- Gegrilde vis, zoals zeebaars of dorade
- Schaal- en schelpdieren, zoals oesters of coquilles
- Salades met geitenkaas of kip
- Lichte pastagerechten met roomsaus
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.