El Castilla is een modern wijnhuis uit het hart van Spanje: de uitgestrekte regio Castilië-La Mancha. Hier, op hooggelegen vlaktes met een combinatie van klei- en kalkrijke bodems, vinden druivenplanten het ideale terroir voor optimale rijping. Dankzij de hoogte van de wijngaarden en het droge klimaat profiteren de druiven van zonnige dagen en koele nachten, waardoor aroma’s zich langzaam en volledig kunnen ontwikkelen. El Castilla staat bekend om zijn toegankelijke stijl wijnen, waarin frisheid, fruit en een vriendelijke structuur centraal staan.
Over de Syrah
De Syrah is een volle, soepele rode wijn met een diepe robijnrode kleur. In de geur domineren rijpe bramen, zwarte kersen, toffee en een hint van chocolade en zwarte peper. De smaak is zacht en mondvullend, met fijne kruidigheid en fruittonen die elegant in balans zijn. Dankzij de fluweelzachte tannines en de warme, lange afdronk is dit een Syrah die zowel kracht als souplesse biedt.
Over de wijnregio La Mancha
De wijnregio La Mancha is het grootste wijnbouwgebied van Spanje en biedt door zijn hoogte en continentale klimaat perfecte omstandigheden voor kwaliteitswijn. Dankzij de droge, hete zomers en de kalkrijke bodems ontwikkelen druiven hier een krachtig karakter met behoud van frisheid. Wijnen uit deze regio kenmerken zich door hun diepte, rijpe fruitaroma’s en structuur – eigenschappen die je ook volop terugvindt in deze Syrah van El Castilla.
Wijn & Spijs combinaties
Deze soepele en toegankelijke Spaanse Syrah is heerlijk in combinatie met:
- Gegrild of gebakken rood vlees, zoals entrecote of bavette
- Pittige stoofgerechten met rund of lam
- Geroosterde groenten met mediterrane kruiden
- Pasta met kruidige tomatensaus of ragù
- Gerijpte kazen zoals manchego of oude cheddar
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.