Cantina Dissegna, gelegen in het noordoosten van Italië tussen Veneto en Friuli, is een familiebedrijf dat sinds 1925 kwaliteitswijnen produceert. Sinds 1998 heeft het wijnhuis zich volledig toegelegd op biologische wijnbouw, met een sterke focus op duurzaamheid en respect voor het milieu. Dissegna combineert traditionele wijntechnieken met moderne innovaties en produceert wijnen die het unieke terroir van deze grensregio weerspiegelen. De wijngaarden liggen in de nabijheid van de Adriatische Zee, wat zorgt voor frisse, evenwichtige wijnen.
Over de Dissegna Prosecco Frizzante DOC
De Prosecco Frizzante van Dissegna is een frisse, biologische mousserende wijn gemaakt van 100% Glera-druiven, afkomstig uit het hart van de DOC Prosecco-regio in Veneto. Deze licht mousserende wijn wordt geproduceerd volgens de Charmat-methode, waarbij de tweede vergisting plaatsvindt in een druktank om de fijne bubbels en fruitige aroma’s te behouden. De stijl “frizzante” (licht bruisend) maakt hem iets subtieler dan een spumante, en daarmee ideaal als verfrissend aperitief.
In het glas toont de wijn zich helder strogeel met een fijne, speelse mousse. De neus is expressief en elegant, met aroma’s van groene appel, perzik, citrusbloesem en een vleugje honing. In de mond is de wijn lichtvoetig en verkwikkend, met levendige zuren, een zachte mousse en een delicate, fruitige afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.
Over de wijnregio Prosecco DOC, Italië
De Prosecco DOC-regio strekt zich uit over delen van Veneto en Friuli-Venezia Giulia en is wereldwijd beroemd om zijn elegante en toegankelijke mousserende wijnen. Dankzij het gematigde klimaat, de nabijheid van de Adriatische Zee en de heuvelachtige bodems van klei en kalksteen kunnen Glera-druiven optimaal rijpen terwijl hun frisheid behouden blijft. De regio staat garant voor wijnen met verfijnde bubbels, fruitige aroma’s en een levendige stijl.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze lichte, bruisende Prosecco is de perfecte begeleider van:
- Aperitiefhapjes zoals bruschetta of olijven
- Lichte salades met fruit of zachte kaas
- Sushi, sashimi en ceviche
- Fruitsalades, lichte desserts of panna cotta
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.