Château du Trignon is een historisch domein met diepe wortels in de zuidelijke Rhônevallei, nabij het dorpje Gigondas. Sinds de overname door de familie Quiot – een bekende naam in de regio – is het château uitgegroeid tot een producent die traditie en moderne precisie harmonieus weet te combineren. De wijngaarden liggen aan de voet van de Dentelles de Montmirail, waar het terroir van kalksteen en rode klei, gecombineerd met mistralwinden en zonovergoten dagen, een ideale basis vormt voor krachtige maar elegante wijnen.
Over de Gigondas
Deze Gigondas is een klassieke blend van voornamelijk Grenache, aangevuld met Syrah en Mourvèdre. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. De vergisting vindt plaats op traditionele wijze, gevolgd door een rijping van 12 tot 18 maanden op grote foudres en deels op barriques. In de geur: rijpe kersen, zwarte pruimen, gedroogde kruiden, laurier en een hint van leer. De smaak is vol en gestructureerd, met stevige maar zijdezachte tannines, kruidige complexiteit en een lange, harmonieuze afdronk. Een wijn met bewaarpotentieel, maar ook nu al prachtig in balans.
Over de wijnregio Gigondas, Frankrijk
Gigondas is een van de meest prestigieuze cru’s van de zuidelijke Rhône. De wijngaarden liggen op hoogte (tot 400 meter), wat zorgt voor een perfecte combinatie van kracht, frisheid en mineraliteit. Het gebied is minder bekend dan zijn grote buur Châteauneuf-du-Pape, maar biedt vaak vergelijkbare kwaliteit – met net wat meer wilde charme. Gigondas-wijnen staan bekend om hun diepgang, kruidigheid en vermogen om goed te ouderen.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze Gigondas is een ideale begeleider van stevige gerechten en verfijnde klassiekers zoals:
- Wildgerechten zoals haas of hert met rode wijnsaus
- Lamsbout uit de oven met rozemarijn en knoflook
- Stoofpotten met Provençaalse kruiden
- Gerijpte harde kazen zoals comté of mimolette
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.