Cantina Colli Morenici is gevestigd in het zuiden van het Lombardije, nabij het Gardameer. Het wijnhuis ontleent zijn naam aan de karakteristieke moreneheuvels die zijn gevormd door gletsjers uit de ijstijd. Deze heuvels zorgen voor een unieke bodemstructuur met kalk, klei en kiezel, wat bijdraagt aan frisse, minerale wijnen.
De coöperatie werkt nauw samen met lokale wijnboeren die hun percelen met zorg onderhouden. Daarbij ligt de focus op kwaliteit, balans en een zuivere expressie van het terroir. De stijl van het huis is modern en toegankelijk, met respect voor traditie en herkomst.
Over de Noater Chardonnay
De Cantina Colli Morenici Noater Chardonnay is een frisse en elegante witte wijn waarin puur fruit en verfijning centraal staan. De naam Noater verwijst naar de lokale dialectbenaming voor de inwoners van het gebied rond de moreneheuvels.
De druiven worden zorgvuldig geoogst en zacht geperst. Daarna vergist de wijn op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de frisse aroma’s optimaal behouden en ontstaat een zuivere stijl zonder houtinvloed.
In het glas toont de wijn een heldere strogele kleur met lichtgroene reflecties. In de neus komen aroma’s naar voren van appel, peer, citrus en witte bloemen, aangevuld met een subtiele minerale toets. In de mond is de wijn fris en sappig, met een mooie balans tussen fruit en levendige zuren. De afdronk is schoon, licht en verkwikkend.
Over de wijnregio Lombardije en de moreneheuvels
De wijngaarden van Cantina Colli Morenici liggen in het gebied rond het Gardameer. Dit meer zorgt voor een gematigd microklimaat met verkoelende bries en milde winters. Daardoor rijpen de druiven gelijkmatig en behouden ze hun frisheid.
De moreneheuvels bestaan uit afzettingen van zand, klei en kalksteen. Deze goed drainerende bodems geven de wijnen spanning en mineraliteit. Bovendien zorgt de combinatie van zon en ventilatie voor gezonde druiven met een zuivere aromatische expressie. De Noater Chardonnay is hier een duidelijke weerspiegeling van.
Wijn & Spijs combinaties
Deze frisse Chardonnay past uitstekend bij:
- Gegrilde vis of schaal- en schelpdieren
- Salades met citrusdressing
- Lichte pastagerechten
- Kip of kalkoen
- Als aperitief op het terras
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.