Bogle Vineyards is een toonaangevend familiebedrijf in Californië, al meer dan zes generaties actief in de wijnbouw vanuit Clarksburg, aan de oevers van de Sacramento River. Met duurzame landbouwpraktijken, strenge kwaliteitscontrole en wijngaarden in zones als Clarksburg, Lodi, Monterey en Amador werkt Bogle volgens de California Rules for Sustainable Winegrowing. De familie blijft nauw betrokken bij iedere stap: van druif tot fles. Bogle heeft meerdere onderscheidingen ontvangen, waaronder “American Winery of the Year” door Wine Enthusiast, en staat wereldwijd bekend om consistente, karaktervolle wijnen.
Over de Phantom Chardonnay
Phantom Chardonnay is een onderscheidende, barrel-fermented Chardonnay met karakter. De druiven worden met de hand geselecteerd van de beste Clarksburg-wijngaarden. De wijn rijpt 16 maanden sur lie op eikenhout – voor 58 % in nieuw Amerikaans en voor 42 % in nieuw Frans eiken – met handmatig bâtonnage elke twee weken.
In de neus opent Phantom met aroma’s van groene appel en peer die transformeren naar warme tonen van honing, vanille, mango en guave . De structuur is romig en viscide met tegelijk een levendige zuurgraad. De smaak combineert rijpe perzik, appelcompote, crème brûlée, en subtiele specerijen zoals nootmuskaat en geroosterd brood. De afdronk is lang, zacht en uitnodigend, met een indruk van versgebakken appeltaart.
Over de wijnregio Clarksburg, Californië
Clarksburg ligt in de Yolo County, midden in de Central Valley. Deze regio biedt een door mist gekoeld microklimaat met warme dagen en koelere nachten – perfect voor Chardonnay die zowel fruitrijk als fris moet zijn. Met vruchtbare, kalkrijke bodems leveren deze wijngaarden druiven met indrukwekkende concentratie en aromatische diepgang.
Wijn en Spijs Combinaties
Phantom Chardonnay is veelzijdig inzetbaar in de keuken. Combineert uitstekend met:
- Gegrilde of gepocheerde vis zoals zalm, zeebaars of heilbot
- Romige kipgerechten, zoals kip in botersaus of venkelroomsaus
- Pasta met paddenstoelen, truffel of witte saus
- Rijk gevulde schaal- en schelpdieren zoals coquilles of kreeft
- Zachte kazen zoals brie, camembert of burrata
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.