Marlborough Valley Wines is centraal gelegen in de Wairau Valley in het Nieuw-Zeelandse Marlborough. Het wijnhuis gebruikt druiven van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Marlborough en maakt daar wijnen mee met zuiver fruit in een herkenbare Marlborough-stijl. De wijnen bieden elke jaargang weer veel waar voor hun geld.
Over de Bishop’s Leap Sauvignon Blanc
Na het oogsten van de druiven worden de druiven geperst. Hierbij wordt contact met de schilletjes zoveel mogelijk
vermeden. Het sap uit de druiven wordt koud vergist in RVS-tanks. Vergisten is het proces waarbij de suikers in de druif
worden omgezet in alcohol. De RVS-tanks worden gebruikt omdat het sap zo hun frisheid behoudt. Deze frisheid kan
behouden worden omdat er in RVS-tanks geen zuurstof komt. Hierna wordt de wijn gebotteld en voor je het weet staat hij
voor je, klaar om geproefd te worden!
Over de wijnregio Marlborough
Marlborough ligt in Nieuw Zeeland. Het is een beroemde wijnstreek waar vele heerlijke sauvignon blanc’s vandaan komen.
60% van alle druiven in deze regio is dan ook sauvignon blanc. De sauvignon blanc druif doet het enorm goed in deze regio
door de lange zonnige dagen. Deze lange zonnige dagen geven de wijn aroma’s van tropische vruchten. Een typisch
kenmerk van de sauvignon blanc’s uit Marlborough is dat zij enorm fruitig zijn, een waar fruitexplosie in je glas! Het
groeiseizoen van deze druiven is precies andersom dan in Europa. Zo worden de wijnen geoogst in februari en maart, waar
Europa dit in september en oktober doet. Dit omdat Marlborough op het zuiderlijk halfrond ligt waar de seizoenen
andersom zijn!
Wijn-Spijscombinatie
Lekker als aperitief. Ook heerlijk bij een zomerse salade met kip of geitenkaas.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.