Ponte Villoni

Waar ligt Ponte Villoni?

De naam Ponte Villoni staat voor een lijn Italiaanse wijnen die niet uit één vast wijngoed komt, maar per wijn de streek volgt die het beste bij de druif past. De Edizione Privata, de wijn die je bij ons vindt, is geworteld in Puglia, de langgerekte streek in de hak van Italië. Het huis achter het label werkt vanuit Piemonte, in het dorp San Stefano Belbo, en zoekt voor elke wijn de Italiaanse regio op die de druiven het beste laat rijpen. Wil je meer weten over het karakter van Puglia als wijnstreek, dat lees je op de categoriepagina van Puglia zelf.

De geschiedenis van Ponte Villoni

Achter Ponte Villoni schuilt een wijnbedrijf dat al generaties in handen is van de familie Santero, met haar basis in het zuidelijke deel van Piemonte. Van oorsprong lag de nadruk op grote volumes, maar de jongere generatie koos bewust voor een ommekeer richting kwaliteit. Die filosofie klinkt door in het idee dat een wijngaard die je met aandacht behandelt, op zijn beurt goede druiven teruggeeft. Ponte Villoni is in die ontwikkeling het label geworden waarmee dit huis zijn visie op zuidelijke, fruitrijke wijnstijlen laat zien, los van de Piemontese wijnen die het onder eigen naam maakt.

Wijngaarden en werkwijze

Voor de Edizione Privata wordt gewerkt met Primitivo, Nero di Troia en Sangiovese, drie druiven die in het zuiden van Italië hun warmte en rijpheid goed vasthouden. De druiven worden bewust laat geoogst, zodat ze de kans krijgen vol rijp te worden voordat ze met de hand worden geplukt. Na een gecontroleerde gisting op de schillen, waarbij kleur en smaak zich optimaal ontwikkelen, volgt een voorzichtige persing. De wijn rijpt daarna op hout, wat de structuur verrondt en een zachte kruidige laag toevoegt aan het rijpe fruit.

De stijl van de wijnen

De Edizione Privata is een volle, rode wijn met een diepe robijnkleur die vaak een oranje of paarse gloed laat zien. In de geur vind je rijp donker fruit als kersen en bosbessen, aangevuld met chocolade, een vleugje cederhout en zachte kruidigheid. In de mond is de wijn sappig en rond, met zachte tannines die de warmte van het zuiden goed weerspiegelen. Dat is meteen een punt om op te letten: veel Puglia-wijnen met Primitivo hebben een hoger alcoholpercentage en een zwoelere stijl dan bijvoorbeeld wijnen uit Toscane met alleen Sangiovese, dus schenk deze wijn niet te koud. Een temperatuur rond de 16 tot 18 graden laat het fruit spreken zonder dat de alcohol gaat overheersen; een groot, rond glas helpt de aroma’s van cacao en rijp fruit goed te ontplooien. Bewaren kan een paar jaar, maar deze stijl is juist gemaakt om vrij snel na aankoop met plezier open te trekken.

Welke wijnen van Ponte Villoni vind je bij ons?

Bij The Online Sommelier voeren we van dit huis de Ponte Villoni Edizione Privata, een rode blend van Nero di Troia, Primitivo en Sangiovese. Het is een stevige, kruidige wijn die zich goed leent voor gerijpte kazen, rood vlees en stevigere pastagerechten met een tomatenbasis. Een veelgemaakte fout is deze wijn te licht te serveren, alsof het een lichte Chianti is: de zwoele, zuidelijke inslag vraagt juist om iets vetter en kruidiger op het bord.

Veelgestelde vragen

Waar staat Ponte Villoni bekend om?

Het label staat bekend om toegankelijke, karaktervolle Italiaanse wijnen waarbij de streek en de druif steeds bepalen welke stijl je krijgt. Bij de Edizione Privata is dat een volle, kruidige rode wijn uit het zuiden.

Welke druiven gebruikt Ponte Villoni?

Voor de Edizione Privata worden Primitivo, Nero di Troia en Sangiovese gebruikt, drie druiven die je vaak terugziet in Zuid-Italiaanse blends. Meer over de karakters van deze druiven vind je terug op de betreffende categoriepagina’s van Primitivo, Nero di Troia en Sangiovese.

Zijn de wijnen van Ponte Villoni geschikt om te bewaren?

De Edizione Privata is in de basis gemaakt om binnen enkele jaren na aankoop te drinken. De houtrijping geeft wel voldoende structuur om een paar jaar op de kurk te blijven liggen, maar dit is geen wijn waarvan je decennialang moet wachten.

Waar liggen de wijngaarden van Ponte Villoni?

Voor deze wijn liggen de wijngaarden in Puglia, het zuidelijke deel van Italië dat bekendstaat om zon en warmte. Let op: het huis achter het label maakt onder de naam Ponte Villoni ook wijnen uit andere Italiaanse streken, dus de herkomst verschilt per wijn in de reeks.