Pardon My French

Waar ligt Pardon My French?

De wijnen van Pardon My French komen uit het zuiden van Frankrijk, met name uit de Languedoc-Roussillon en de aangrenzende Pays d’Oc en Côtes de Gascogne. Dit is het uitgestrekte mediterrane wijngebied tussen de Spaanse grens en de Rhône, met warme, droge zomers en zachte winters. Voor meer over de druiven en de identiteit van deze streek verwijzen we je graag naar de categorie Languedoc-Roussillon of Bordeaux, afhankelijk van de cuvée die je bekijkt, want niet elke fles van dit merk komt uit precies dezelfde appellatie.

De geschiedenis van Pardon My French

Pardon My French is geen eeuwenoud domein met een eigen kasteel, maar een merk van Les Grands Chais de France, een familiebedrijf dat in 1979 werd opgericht door Joseph Helfrich en inmiddels een van de grootste particuliere wijnproducenten van Frankrijk is. Vanuit die schaal en ervaring worden onder de naam Pardon My French wijnen samengesteld die de sfeer van Zuid-Frankrijk vangen zonder ingewikkeld te doen. Het is dus geen verhaal van een enkele familie op een enkel wijngoed, maar van een netwerk van telers en kelders die samen deze stijl neerzetten.

Wijngaarden en werkwijze

Omdat Pardon My French wijnen uit verschillende Zuid-Franse gebieden combineert, wisselt de herkomst van de druiven per cuvée: soms Languedoc, soms Fitou, soms Gascogne. Wat steeds terugkomt is de keuze voor rijp, zonnig fruit en een aanpak die inzet op directe, herkenbare smaken in plaats van lange rijping op vaten. Dat maakt deze wijnen laagdrempelig, terwijl de vinificatie wel oog houdt voor balans tussen fruit, structuur en frisheid.

De stijl van de wijnen

De rode wijnen van Pardon My French zijn doorgaans rijk aan rood en donker fruit, rond van tannine en gemaakt om jong gedronken te worden; serveer ze op kamertemperatuur of net iets koeler, in een gewoon bolvormig glas, en je proeft precies wat de maker bedoelde. De witte varianten, vaak op basis van Sauvignon Blanc, Colombard of Ugni Blanc, zijn fris en fruitig en verdienen een koelere temperatuur en een smaller glas om die frisheid te bewaren. Een veelgemaakte fout is te lang wachten met opentrekken: dit zijn wijnen voor het moment, niet voor de kelder.

Welke wijnen van Pardon My French vind je bij ons?

Op dit moment hebben we nog geen wijnen van Pardon My French in het assortiment, maar we werken aan een selectie die de brede, zonnige stijl van dit huis laat zien. Denk aan een fruitige rode blend naast een frisse witte variant, allebei gemaakt om zonder omhaal te genieten.

Veelgestelde vragen

Waar staat Pardon My French bekend om?

Om toegankelijke, fruitgedreven wijnen uit Zuid-Frankrijk die je zonder gedoe openmaakt en drinkt.

Welke druiven gebruikt Pardon My French?

Dat verschilt per wijn: rode cuvées steunen vaak op Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache of Carignan, terwijl de witte wijnen doorgaans Sauvignon Blanc, Colombard of Ugni Blanc bevatten.

Zijn de wijnen van Pardon My French geschikt om te bewaren?

Nee, deze wijnen zijn gemaakt om jong en fruitig te worden gedronken; lang bewaren voegt weinig toe.

Waar liggen de wijngaarden van Pardon My French?

De druiven komen uit verschillende gebieden in Zuid-Frankrijk, waaronder de Languedoc-Roussillon, Pays d’Oc en Côtes de Gascogne, afhankelijk van de specifieke wijn.

Is Pardon My French een klassiek wijndomein?

Niet in de traditionele zin: het is een merk van het familiebedrijf Les Grands Chais de France, dat samenwerkt met telers in meerdere Franse wijngebieden.

Bij welke gerechten passen deze wijnen?

De rode wijnen doen het goed bij eenvoudige, hartige gerechten zoals gegrild vlees, terwijl de witte varianten prettig samengaan met lichte visgerechten of een aperitief.