Langhe

Langhe DOC is een brede appellation in de heuvels van Langhe en Roero, in de provincie Cuneo in Piemonte. De naam dekt rode, witte en roze wijnen, gemaakt van één druif of van een blend van Piemontese rassen. Staat er een druif op het etiket, dan bepaalt die het karakter van de wijn; zonder aanduiding gaat het om een blend.Het gebiedDe Langhe ontstonden geologisch in het Tertiair, zo’n 70 miljoen jaar geleden. De bodem bestaat grotendeels uit Tortoniaanse aardlagen van mergel en zand, met grijsblauwe mergels die lage, ronde heuvels vormen die goed geschikt zijn voor wijnbouw. Mergelige, kalkrijke, zanderige en kleiige bodems wisselen elkaar af, soms uniek gemengd, wat de grote verscheidenheid aan druiven in het gebied verklaart. De DOC ontstond in 1994 om de verschillende geologische en klimatologische realiteiten van de streek onder één benaming samen te brengen.De regels van de appellationLanghe Rosso en Langhe BiancoZonder verdere aanduiding is de benaming voorbehouden aan rode of witte wijn uit een of meer niet-aromatische druiven van gelijke kleur, geschikt voor teelt in Piemonte en opgenomen in het nationale rassenregister.Langhe gevolgd door een druifnaamMet een druifaanduiding zoals Arneis, Barbera, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Dolcetto, Favorita, Freisa, Merlot, Nascetta, Nebbiolo, Pinot Nero, Riesling, Rossese bianco of Sauvignon moet minstens 85% van de druiven uit het eigen bedrijf van die variëteit komen; tot 15% andere niet-aromatische rassen van dezelfde kleur mag worden bijgemengd. Het minimale alcoholpercentage verschilt per druif: lichtere witte types als Chardonnay en Favorita moeten minstens 10,5% halen, rode types als Barbera en Dolcetto minstens 11%, en variëteiten als Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero, Riesling en Sauvignon minstens 11,5%.Langhe RosatoDeze rosé wordt gemaakt van minstens 60% Barbera, Dolcetto of Nebbiolo, aangevuld met tot 40% andere niet-aromatische rassen van gelijke kleur.Hoe smaakt hetDoor het brede scala aan toegestane druiven loopt de smaak sterk uiteen. Witte variëteitswijnen zijn doorgaans fris en bloemig, van lichte Arneis en Favorita tot iets vollere Chardonnay of Riesling. Rode varianten gaan van sappig en fruitig bij Dolcetto en Barbera tot stevig getannineerd bij Nebbiolo en de internationale druiven. Langhe Rosato is licht en fruitig, terwijl Langhe Rosso en Bianco zonder druifaanduiding vaak toegankelijke, veelzijdige blends zijn die het gebied als geheel laten proeven.