De familie Biscardo is al sinds 1878 actief in de wijnbouw en behoort tot de oudste wijnfamilies van Veneto. Hun oorsprong ligt in San Bonifacio, nabij Verona, waar het familiebedrijf van kleermakers uitgroeide tot wijnhandelaren en later tot producenten met internationale faam. Tegenwoordig leiden de broers Maurizio en Martino Biscardo het huis. Zij combineren generaties vakmanschap met moderne vinificatietechnieken en brengen wijnen voort die balans, authenticiteit en een duidelijke persoonlijke signatuur verenigen. Met de Trilogia – Neropasso, Oropasso en Rosapasso – presenteren zij een serie wijnen die elk op hun eigen manier de essentie van Veneto vertolken.
Over de Rosapasso Pinot Nero
Rosapasso is de rosé van de Trilogia en wordt gemaakt van 100% Pinot Nero, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Veneto. De druiven worden zacht geperst om de delicate zalmroze kleur te verkrijgen en de frisse, verfijnde aroma’s te behouden. De wijn heeft een heldere, elegante tint en een geurprofiel van aardbei, framboos en rozenblaadjes, aangevuld met subtiele hints van kersenbloesem. In de mond is Rosapasso fris en levendig, met een zachte, ronde textuur en een evenwichtige zuurgraad. De afdronk is elegant en fruitig, waardoor deze rosé zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt.
Over de wijnregio Veneto
Veneto, gelegen in het noordoosten van Italië, profiteert van een uitzonderlijke diversiteit aan terroirs. Het klimaat wordt beïnvloed door zowel de Alpen als de Adriatische Zee, waardoor druiven optimaal kunnen rijpen terwijl hun frisheid behouden blijft. Pinot Nero ontwikkelt hier een expressieve, aromatische stijl met verfijnde zuren en een lichte, elegante structuur. Deze eigenschappen maken het ras ideaal voor de productie van een verfijnde rosé zoals Rosapasso.
Wijn-spijscombinaties
- Aperitiefmomenten in de zon
- Salades met geitenkaas en verse kruiden
- Carpaccio van zalm of tonijn
- Lichte Mediterrane gerechten en antipasti
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.