Kistler
Kistler is een van die namen waar wijnliefhebbers een beetje stiller van worden. Dit familiebedrijf uit Sonoma County bouwde zijn naam op één ding: Chardonnay die laat zien hoe verschillend een druif kan smaken al naar gelang de plek waar hij groeit. Geen grote blends, maar aparte wijnen per wijngaard, gemaakt met een zeldzame, zorgvuldig uitgelezen selectie Chardonnay-stokken. Hieronder staat ‘Les Noisetiers’, een wijn die de kustinvloed van west-Sonoma laat proeven, met een mineraliteit die je niet snel vergeet.
Enig resultaat
Enig resultaat
Waar ligt Kistler?
Kistler is gevestigd aan Vine Hill Road in de Russian River Valley, in Sonoma County, Noord-Californië. Sinds 1992 draait alle productie vanuit deze locatie, terwijl de druiven komen uit wijngaarden verspreid over Carneros, Sonoma Valley, de Russian River Valley en de Sonoma Coast. Meer over deze druif en de streek waar hij thuis is, lees je bij Chardonnay en Bordeaux… nee, bij Russian River Valley en Sonoma.
De geschiedenis van Kistler
Steve Kistler en Mark Bixler richtten het huis op in 1978, ervan overtuigd dat Californië Chardonnay kon maken met de complexiteit van Bourgogne. Hun eerste wijnhuis, een houten gebouw in de Mayacamas Mountains, ging in 2017 verloren door brand. In 2008 verkocht Steve Kistler zijn meerderheidsbelang aan Bill Price, eigenaar van Durell Vineyard, maar hij bleef aan als wijnmaker tot zijn pensioen eind 2017. Bixler overleed dat jaar. Sindsdien staat Jason Kesner, die al sinds 2008 in de kelder werkte, aan het roer.
Wijngaarden en werkwijze
Het hart van Kistler is één zorgvuldig geselecteerde Chardonnay-afstamming, ooit uit Bourgogne meegenomen en decennialang verfijnd op laagteruggevende, ouderwetse wijnstokken. Kleine bessen, natuurlijke zuurgraad en handmatige oogst bij nacht zorgen voor fruit dat weinig ingrijpen in de kelder nodig heeft. De wijngaarden worden deels zelf bewerkt en deels gehuurd van gerespecteerde telers; alle wijnen worden ongefilterd gebotteld, met wilde gisting en Franse eik als vaste ingrediënten.
De stijl van de wijnen
Kistler-Chardonnay is zelden simpel fruitig. Je herkent het huis aan een combinatie van rijpheid en scherpte: romige textuur naast een strak zuurspoor, vaak met noten van citrus, witte bloemen en een subtiele mineraliteit die aan zeewier of oesterschelp doet denken. Juist die spanning tussen weelde en frisheid maakt de wijnen geschikt bij stevigere visgerechten of witvlees, geserveerd op iets hogere temperatuur dan gebruikelijk voor witte wijn, in een breder glas zodat de aroma’s zich kunnen ontvouwen.
Welke wijnen van Kistler vind je bij ons?
Bij The Online Sommelier vind je de ‘Les Noisetiers’ Russian River Valley Chardonnay. Deze fles komt uit percelen met zanderige Gold Ridge-bodem nabij de kust en is genoemd naar de hazelnootachtige, minerale toon die er soms in doorklinkt, al kan dat karakter per jaargang variëren richting citrus en bloesem. Een wijn die de kustkant van het Kistler-portfolio laat proeven, zonder de zwaarte van de meer zuidelijke percelen.
Veelgestelde vragen
Waar staat Kistler bekend om?
Om Chardonnay die per wijngaard apart wordt gemaakt, met een herkenbare balans tussen rijpheid en frisheid.
Welke druiven gebruikt Kistler?
Vooral Chardonnay, aangevuld met een kleinere hoeveelheid Pinot Noir.
Zijn de wijnen van Kistler geschikt om te bewaren?
Ja, de meeste Chardonnays van dit huis hebben voldoende zuurgraad en structuur om jarenlang te rijpen, hoewel het bewaarpotentieel per wijngaard en jaargang verschilt.
Waar liggen de wijngaarden van Kistler?
Verspreid over Carneros, Sonoma Valley, de Russian River Valley en de Sonoma Coast, met de kelder zelf in de Russian River Valley.
Waarom verschilt de smaak van elke Kistler-Chardonnay?
Omdat elke wijn uit een andere wijngaard komt, met eigen bodem, ligging en microklimaat, terwijl de druif en de werkwijze steeds hetzelfde blijven.
Wat is een veelgemaakte fout bij het kiezen van een Kistler-wijn?
Denken dat alle bottelingen hetzelfde smaken. De kustwijngaarden geven juist een strakkere, minerale stijl, terwijl binnenlandse percelen vaak ronder en rijker zijn.
