Conti di Campiano

Waar ligt Conti di Campiano?

Conte di Campiano is een Italiaans wijnhuis met wortels in Cazzano di Tramigna, een dorp in het Veneto, in het landschap van de Val Tramigna. Voor de Primitivo di Manduria kijkt het huis echter naar het zuiden van Italië: de druiven groeien in Puglia, in de omgeving van Taranto en Brindisi, in de streek die haar naam geeft aan de wijn. Meer over het klimaat en karakter van deze zuidelijke streek lees je op de categoriepagina van Puglia.

De geschiedenis van Conti di Campiano

Het verhaal van het huis begint bij een graaf die verliefd werd op de rust en schoonheid van de Val Tramigna en zich er vestigde. Vanuit die basis groeide Conte di Campiano uit tot een wijnhuis dat generaties lang in familiehanden is gebleven. De dagelijkse leiding ligt bij oenoloog Paolo Contri, die de wijnmakerij combineert met een economische achtergrond. Die combinatie van gevoel voor traditie en zakelijk inzicht is terug te zien in hoe het huis zijn wijnen in de markt zet.

Wijngaarden en werkwijze

Voor de Primitivo di Manduria werkt het huis met wijngaarden in het zuidelijkste deel van Puglia, waar zeewind en zonuren elkaar afwisselen met koelere nachten. Die combinatie zorgt voor een geleidelijke rijping van de druiven, iets wat je in het glas terugproeft als diepte zonder dat de wijn zwaar op de hand wordt. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig verwerkt, waarna de wijn een periode op eikenhout krijgt om structuur en ronding op te bouwen. Bij de Riserva duurt die rijping merkbaar langer dan bij de reguliere Primitivo di Manduria, wat een geheel eigen laag van kruidigheid en houttonen toevoegt.

De stijl van de wijnen

De Primitivo di Manduria van Conte di Campiano is een volle, robijnrode wijn met rijp donker fruit, een vleugje kaneel en een zachte, kruidige afdronk. De Riserva gaat een stap verder: intenser van kleur, met tonen van cacao, koffie en vanille naast het fruit, en een vollere, fluweligere structuur door de langere rijping op hout. Schenk beide op zo’n zestien tot achttien graden, in een groot, rond glas zodat het fruit en de kruidigheid zich goed kunnen ontplooien. Een veelgemaakte fout is deze wijnen te koel serveren; daardoor verdwijnen juist de kaneel- en vanilletonen die dit huis kenmerken. De Riserva kan door zijn opbouw doorgaans wat langer in de kelder liggen dan de gewone Primitivo di Manduria, al blijft dat ook afhankelijk van de jaargang.

Welke wijnen van Conti di Campiano vind je bij ons?

Bij The Online Sommelier vind je twee Primitivo’s van dit huis. De Primitivo di Manduria is de toegankelijke, fruitige uitvoering met zachte tannines, ideaal bij stevige antipasti of een stoofschotel. De Paolo e Carlo Primitivo di Manduria Riserva is de meer geconcentreerde variant, met langere rijping op hout en een kruidiger, vollere afdronk, en past goed bij rijkere vleesgerechten of een goed belegen kaas.

Veelgestelde vragen

Waar staat Conti di Campiano bekend om?

Het huis staat bekend om zuidelijke, krachtige rode wijnen op basis van de Primitivo-druif, gemaakt met oog voor traditie en een zorgvuldige, ambachtelijke aanpak in het hele proces.

Welke druiven gebruikt Conti di Campiano?

Voor de wijnen die je bij ons vindt, gebruikt het huis uitsluitend Primitivo. Meer over het karakter van deze druif lees je op de categoriepagina van Primitivo.

Zijn de wijnen van Conti di Campiano geschikt om te bewaren?

Beide Primitivo’s zijn gemaakt om ook wat jaren te overbruggen, met de Riserva als de wijn die door zijn opbouw doorgaans het langste bewaarpotentieel heeft. Hoeveel jaren precies verschilt per jaargang.

Waar liggen de wijngaarden van Conti di Campiano?

De wijngaarden voor de Primitivo di Manduria liggen in het zuiden van Puglia, rond Taranto en Brindisi, een gebied met veel zon en verkoelende zeewind.

Hoe serveer je deze wijnen het beste?

Schenk ze op kamertemperatuur richting de zestien tot achttien graden en gebruik een ruim glas, zodat de kruidige en fruitige aroma’s voldoende lucht krijgen om zich te ontvouwen.

Bij welke gerechten passen de wijnen van Conti di Campiano?

Denk aan gegrild of gestoofd vlees, stevige pasta’s en oudere kazen; de zachte tannines en het rijpe fruit vangen goed op tegen kruidige of hartige gerechten.