Western Cellars

Western Cellars is een winery in de Californische wijnregio Lodi. Het wijnhuis koopt druiven in bij verschillende zorgvuldig geselecteerde wijngaarden verspreid over de regio en maakt hiervan twee typerende Californische wijnen: een witte Chardonnay en een rode Zinfandel. Twee druivenrassen waar Californië – en Lodi in het bijzonder – internationaal om bekend staat.

Lodi ligt tussen de San Francisco Bay en het Sierra Nevada-gebergte. In dit gebied heerst een klassiek mediterraan klimaat, met warme, droge dagen en uitgesproken koele nachten. Deze grote temperatuurverschillen zorgen voor optimale aromavorming en natuurlijke frisheid in de druiven. Chardonnay en Zinfandel zijn hier de onbetwiste hoofdrolspelers: het merendeel van de regio is ermee beplant.