Weingut Sturm
Aan de noordelijke Middenrijn, waar de rivier zich diep in leisteen heeft gesneden, ligt het kleine Weingut Sturm. Martin Sturm begon hier zijn wijngaarden op de steilste hellingen van Leutesdorf, precies waar de meeste wijnbouwers liever wegblijven. Wat volgt is een Riesling die dat verhaal recht doet: gebouwd op puur gesteente, met een spanning tussen zuur en mineraliteit die je niet snel vergeet. Proef straks zelf hoe die steile leisteenbodem zich vertaalt in het glas.
Enig resultaat
Enig resultaat
Waar ligt Weingut Sturm?
Weingut Sturm bevindt zich in Leutesdorf, aan de noordelijke Middenrijn, op de plek die het huis zelf graag aanduidt als rivierkilometer 614. Dit stukje Rijndal is minder bekend dan de beroemdere delen rond de Loreley, maar precies daardoor bijzonder: de steile hellingen zijn er nog grotendeels ongerept. Meer over de streek en zijn karakter lees je op de categoriepagina van de Mittelrhein.
De geschiedenis van Weingut Sturm
Martin Sturm was oorspronkelijk economisch journalist, geen telg uit een wijnbouwersfamilie. Vanaf 2003 volgde hij naast zijn werk een vakopleiding tot wijnbouwer en zette in 2011 zijn eerste eigen jaargang op de markt. Wat begon als een klein perceel van twee hectare groeide uit tot een bedrijf van vier hectare, volledig gecertificeerd biologisch bij ECOVIN. Inmiddels wordt het huis geleid als familiebedrijf, met de volgende generatie al actief betrokken bij het werk in wijngaard en kelder.
Wijngaarden en werkwijze
De wijngaarden van Sturm liggen vrijwel allemaal op steile en zeer steile hellingen, met percelen tot zeventig procent hellingsgraad. Dat maakt mechanisatie onmogelijk en vraagt om puur handwerk, van snoei tot oogst. De bodems bestaan uit leisteen die de Rijn miljoenen jaren geleden in het dal heeft uitgesleten, en juist dat gesteente geeft de wijnen hun karakteristieke, stenige signatuur. Het huis werkt zonder kunstmest en volgens de richtlijnen van de biologische wijnbouw, wat op deze steile percelen bijzonder arbeidsintensief is.
De stijl van de wijnen
Riesling is de kern van wat Sturm maakt, aangevuld met kleinere hoeveelheden Spätburgunder, Sauvignon Blanc en Kerner. De droge Rieslingen tonen een heldere, koele lijn: citrus, groene appel en een uitgesproken stenige mineraliteit, gedragen door een levendige zuurgraad. Schenk deze wijnen niet te koud, een graad of tien is voldoende om de finesse te laten spreken zonder de frisheid te verliezen. Een rechtopstaand, smal glas doet de precisie van deze Riesling meer recht dan een brede kelk, die de mineraliteit te veel laat verdampen.
Welke wijnen van Weingut Sturm vind je bij ons?
Bij The Online Sommelier vind je de Riesling Trocken ‘Vom Schiefer’ van Weingut Sturm, een droge Riesling die rechtstreeks van de leisteenhellingen komt waarnaar de naam verwijst. Deze wijn combineert een levendige, citrusrijke frisheid met een duidelijk herkenbare mineraliteit uit het gesteente. Een veelgemaakte fout is deze Riesling te vroeg drinken als aperitiefwijntje zonder eten erbij; met een lichte visschotel of schaaldieren komt hij pas echt tot zijn recht.
Veelgestelde vragen
Waar staat Weingut Sturm bekend om?
Sturm staat bekend om Riesling van extreem steile, met de hand bewerkte leisteenhellingen aan de Middenrijn, geteeld volgens biologische principes.
Welke druiven gebruikt Weingut Sturm?
Het accent ligt op Riesling; daarnaast maakt het huis ook Spätburgunder, Sauvignon Blanc en Kerner. Bij ons is momenteel alleen de Riesling verkrijgbaar.
Zijn de wijnen van Weingut Sturm geschikt om te bewaren?
Droge Rieslingen van steile leisteenbodems kunnen doorgaans goed een aantal jaren rijpen, waarbij de mineraliteit zich verder verdiept. Hoeveel bewaarpotentieel een specifieke jaargang heeft, hangt af van het oogstjaar zelf.
Waar liggen de wijngaarden van Weingut Sturm?
De percelen liggen rond Leutesdorf aan de noordelijke Middenrijn, op hellingen die tot zeventig procent steilte kunnen bereiken.
Is Weingut Sturm een biologisch wijnhuis?
Ja, het huis is gecertificeerd volgens de richtlijnen van ECOVIN en werkt zonder kunstmest op zijn wijngaarden.
Bij welke gerechten past de Riesling van Sturm?
De stijl, fris en mineraal met citrustonen, past goed bij lichte visgerechten en schaal- en schelpdieren.
