Maanschijn

Waar ligt Maanschijn?

Maanschijn zit aan de rand van een lagune in Walker Bay, niet ver van Hermanus, in het koelere zuiden van de Kaapse wijnbouw. De ligging aan de Atlantische kant zorgt voor koele wind en een langzame rijping van de druiven. Meer over deze streek en het effect van de oceaan op de wijnstijl lees je bij Walker Bay.

De geschiedenis van Maanschijn

Doug Mylrea en Paul Hoogwerf kennen elkaar al van de middelbare school en studeerden samen wijnbouw in Stellenbosch. Na jaren van ervaring opdoen op wijngoederen over de hele wereld, onder meer in de Rhône, kwamen hun paden weer samen en besloten ze zelf wijn te gaan maken. Ze vestigden zich in een klein, karakteristiek gebouw op grond die al generaties in de familie van Doug is, aan de voet van de berg die de wijnmakerij zijn naam gaf: de Maanschynkop.

Wijngaarden en werkwijze

Rond het gebouwtje ligt een eigen wijngaard van ruim een hectare, biologisch bewerkt, waar de Sauvignon Blanc voor de Herbarium-witte wijn vandaan komt. Voor de overige druiven werkt Maanschijn met percelen verspreid over de verschillende delen van Walker Bay, op de kenmerkende zandsteen-, klei- en kwartsbodems van de streek. In de kelder kiezen Doug en Paul voor een lichte hand: spontane gisting, weinig ingrijpen en rijping op fijne gist in gebruikte Franse eiken vaten.

De stijl van de wijnen

De wijnen van Maanschijn zijn verfijnd, gestructureerd en dragen een duidelijk zilte, minerale ondertoon, kenmerkend voor deze koele kuststreek. De witte Herbarium-blend combineert de frisheid van Sauvignon Blanc met de ronding van Chenin Blanc, Semillon en Chardonnay, en krijgt door de houtrijping net wat extra diepte zonder aan spanning te verliezen. Schenk deze wijn niet te koud, rond de negen tot elf graden, in een ruim wijnglas, zodat de kruidige en zilte lagen zich kunnen ontvouwen. Een wijn als deze wordt vaak te vroeg gedronken; geef hem gerust een paar jaar de tijd, de balans tussen zuren en textuur wordt er alleen maar interessanter door.

Welke wijnen van Maanschijn vind je bij ons?

Bij The Online Sommelier vind je de Cape White ‘Herbarium’, een blend van Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc en Semillon. Een wijn die laat zien hoe raffinement en karakter samen kunnen gaan in een fles uit Walker Bay.

Veelgestelde vragen

Waar staat Maanschijn bekend om?

Maanschijn staat bekend om kleinschalige, met de hand gemaakte wijnen met weinig kelderingrepen, waarbij de nadruk ligt op het laten spreken van de wijngaard in plaats van op techniek.

Welke druiven gebruikt Maanschijn?

De witte Herbarium-blend bestaat uit Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Semillon en Chardonnay; de exacte verhoudingen kunnen per jaargang verschillen.

Zijn de wijnen van Maanschijn geschikt om te bewaren?

Door de houtrijping en de fijne zuurstructuur kunnen deze wijnen goed een aantal jaar liggen; hoe lang precies hangt af van de jaargang.

Waar liggen de wijngaarden van Maanschijn?

De druiven komen van percelen verspreid over Walker Bay, aangevuld met een eigen, biologisch bewerkte wijngaard rond de wijnmakerij zelf.

Wie maakt de wijnen van Maanschijn?

De wijnen worden gemaakt door Doug Mylrea en Paul Hoogwerf, twee bevriende wijnmakers die samen in Stellenbosch studeerden.

Wat maakt de stijl van Maanschijn anders dan andere Kaapse witte wijnen?

De ligging vlak aan de oceaan en de lichte hand in de kelder geven de wijnen een ziltere, meer gestroomlijnde stijl dan je vaak vindt bij wijnen uit warmere delen van de Kaap.