Lugana

Lugana ligt aan de zuidoever van het Gardameer, in het comune van Sirmione en delen van de comuni Peschiera del Garda, Desenzano del Garda, Lonato del Garda en Pozzolengo, op de grens van Lombardije en Veneto. De DOC is voorbehouden aan witte wijn en wordt gemaakt van het druivenras Trebbiano di Soave, lokaal Turbiana genoemd, de druif die het karakter van de wijn bepaalt.Het gebiedDe wijngaarden liggen op overwegend vlakke grond met een kleiige, kalkrijke bodem, ontstaan uit morenepuin dat later werd overdekt door kleiafzettingen van het voormalige, hoger gelegen Gardameer. Het microklimaat wordt positief beïnvloed door de milde brezen van het Gardameer, met weinig temperatuurverschil tussen dag en nacht, ideale omstandigheden voor de Turbiana-druif.De regels van de appellationDe DOC Lugana kent vijf typologieën: Lugana, Lugana Superiore, Lugana Riserva, Lugana Vendemmia Tardiva en Lugana Spumante.Luganaminimaal 90% Turbiana, aangevuld met maximaal 10% andere niet-aromatische witte druiven die zijn toegestaan in de provincies Brescia en Veronaminimaal natuurlijk alcoholgehalte van 10,5% vol.Lugana Superioregeïntroduceerd in het reglement in 1998minimaal natuurlijk alcoholgehalte van 11,5% vol.rijping van minimaal twaalf maanden, gerekend vanaf 1 oktober van het oogstjaarLugana Riservaminimaal natuurlijk alcoholgehalte van 10,5% vol.rijping van minimaal 24 maanden, waarvan minstens 6 maanden op flesLugana Vendemmia Tardivadruiven die laat worden geoogst, tussen eind oktober en begin november, zonder verder drogenminimaal natuurlijk alcoholgehalte van 13% vol.rijping van minimaal twaalf maanden vanaf 1 oktober van het oogstjaarLugana Spumantebasiswijn met een minimaal natuurlijk alcoholgehalte van 9,5% vol.bestemd voor de klassieke methode of de charmatmethodeHoe smaakt hetDe basisversie heeft een bleek strogele kleur met groenige schijn, delicate bloemige aroma’s met een vleugje amandel, en een sierlijke, gestrekte en smakelijke smaak. De Superiore toont goudgelere tinten en een breder aromapalet van veldkruiden, appel en citrus, aangevuld met noten van hazelnoot of specerijen door het houtcontact, met meer structuur, levendige zuren en een minerale zoutigheid. De Riserva heeft levendiger kleurtonen en meer ontwikkelde, complexe aroma’s met rokerige vuursteen- en balsemtonen, plus een warmere maar even omhullende, sapige en aanhoudende mineraliteit. De Vendemmia Tardiva krijgt door de late oogst een zachter en dichter profiel, zonder overdreven zoetheid doordat het suikerresidu in balans is met de zuurgraad.