Domaine Specht is een familiebedrijf in Mittelwihr, in het hart van de Elzas. Sinds 1955 maakt de familie Specht wijnen die de puurheid van druif en terroir tot uiting brengen. De wijngaarden liggen op zonrijke hellingen aan de voet van de Vogezen, met bodems van kalk en mergel. Dankzij een perceelgerichte aanpak en zorgvuldige vinificatie ontstaan er wijnen met frisheid, elegantie en typiciteit. Domaine Specht staat voor terroirgedreven wijnen met een verfijnde, zuivere stijl.
Over de Pinot Noir Rosé
Deze roséwijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir, die na een korte schilweking (saignée-methode) licht geperst wordt. De fermentatie vindt plaats bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om het frisse fruitkarakter te behouden. De wijn ondergaat geen houtrijping, wat zorgt voor een zuivere, fruitgedreven stijl.
De kleur is licht zalmroze. In de neus presenteert de wijn aroma’s van aardbei, framboos, rode bes en een florale toets. In de mond is hij fris, sappig en lichtvoetig, met levendige zuren, een subtiel kruidige ondertoon en een droge, verkwikkende afdronk. Een elegante rosé met fijne fruitexpressie.
Over roséwijnen uit de Elzas
Hoewel de Elzas vooral bekend staat om witte wijnen, wint Pinot Noir Rosé aan populariteit. Dankzij het relatief droge klimaat en kalkrijke bodems zijn de omstandigheden ideaal voor frisse rosés met verfijning. Pinot Noir leent zich uitstekend voor rosé dankzij zijn aromatische intensiteit en lichte structuur.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze frisse roséwijn is ideaal bij:
- Salades met geitenkaas, rode biet of frambozendressing
- Geroosterde groenten of mediterrane groenteschotels
- Gegrilde kip of kalkoenfilet
- Zomerse gerechten met tomaat en basilicum
- Als aperitief of bij lichte tapas op het terras
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.