Villa Raiano, gelegen in het hart van Irpinia in Campanië, is een moderne wijnmakerij met diepe wortels in een eeuwenoude wijnstreek. Het familiebedrijf werkt uitsluitend met inheemse druivenrassen en focust op wijnen die het unieke karakter van de regio weerspiegelen. Hun Taurasi – de “Barolo van het Zuiden” – is een indrukwekkende rode wijn van 100% Aglianico, bekend om zijn kracht, elegantie en lange levensduur. Villa Raiano staat in de regio bekend om precisie en puurheid, met een focus op terroir en minimale interventie in de kelder.
Over de Taurasi
Deze Taurasi is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Aglianico-druiven, afkomstig van wijngaarden op grote hoogte met vulkanische bodems. Na een lange schilinweking en vergisting rijpt de wijn 24 maanden op grote Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door verdere verfijning op fles. In de geur ontdek je lagen van zwarte kers, tabak, leer, grafiet en viooltjes. De smaak is krachtig en gelaagd, met rijpe tannines, frisse zuren en een aardse, kruidige diepte. Een wijn die zich prachtig ontwikkelt met tijd en decanteren zeker beloont.
Over de wijnregio Campanië, Italië
Taurasi is dé topappellatie van Zuid-Italië en wordt gezien als het domein van de Aglianico-druif. De wijngaarden liggen in Irpinia, op 400–600 meter hoogte, waar koele nachten en vulkanische bodems zorgen voor intense, elegante wijnen met veel structuur. Taurasi-wijnen staan bekend om hun lange rijpingspotentieel en complexe, bijna mysterieuze aromatiek. Ze combineren de kracht van het zuiden met de finesse van de grote klassiekers uit het noorden.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze krachtige rode wijn komt het best tot zijn recht bij:
- Gestoofd rundvlees of ossobuco
- Gegrild lamsvlees met rozemarijn
- Truffelrisotto of paddenstoelenpasta
- Gerijpte Italiaanse kazen zoals pecorino of caciocavallo
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.