Maison Mei, de producent van Rose Infinie, is een jong en ambitieus wijnhuis dat zich richt op het creëren van elegante wijnen die de essentie van de Provence weerspiegelen. Gevestigd in het hart van de Côtes de Provence, combineert het huis traditionele wijnbouwmethoden met een moderne benadering, resulterend in wijnen die zowel authentiek als eigentijds zijn. Rose Infinie is hun kenmerkende rosé, die de zonovergoten wijngaarden en het unieke terroir van de regio tot uiting brengt.
Over de Rosé
Deze rosé is een blend van Grenache, Cinsault en Syrah, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. De druiven worden ’s nachts geoogst om hun frisheid te behouden en ondergaan een zachte persing om de delicate kleur en aroma’s te extraheren. De fermentatie vindt plaats bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks om de fruitige en florale kenmerken te behouden. In de neus aroma’s van witte bloemen, lychee en roze grapefruit. De smaak is rond en evenwichtig, met een aanhoudende frisheid en een elegante afdronk.
Over de wijnregio Côtes de Provence, Frankrijk
De Côtes de Provence is een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Frankrijk, bekend om zijn roséwijnen van hoge kwaliteit. Het mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten, samen met de diverse bodems van kalksteen, klei en zandsteen, biedt ideale omstandigheden voor de teelt van druiven met een uitstekende balans tussen rijpheid en frisheid. De nabijheid van de zee draagt bij aan de minerale complexiteit en levendige zuurgraad van de wijnen.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze verfijnde rosé is veelzijdig en combineert uitstekend met:
- Gegrilde vis of zeevruchten
- Salades met geitenkaas en noten
- Aziatische gerechten met een vleugje pit
- Aperitiefhapjes zoals tapenade en olijven
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.