Les Domaines Robert Vic, gevestigd op het historische Château de Preignes le Vieux in de Languedoc, is een familiebedrijf dat sinds 1905 actief is in de wijnbouw. Onder leiding van de vijfde generatie, Jérôme en Aurélie Vic, combineert het domein traditie met moderne technieken. De wijngaarden, gelegen op diverse bodems zoals basalt, vulkanisch gesteente, klei en grind, profiteren van de nabijheid van de Middellandse Zee, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen.
Over de Rouge Réserve
Deze wijn is een blend van 35% Cabernet Sauvignon, 35% Grenache Noir en 30% Cinsault, afkomstig van wijngaarden in de IGP Pays d’Oc. De druiven worden volledig ontsteeld en geperst, waarna de fermentatie plaatsvindt bij gecontroleerde temperaturen tussen 28–30°C. De wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen tanks zonder houtopvoeding, wat resulteert in een wijn met een puur fruitig karakter. In de neus aroma’s van rijpe aardbeien, frambozen en een vleugje rozenblaadjes. De smaak is zacht en rond, met een evenwichtige structuur en een verfrissende afdronk.
Over de wijnregio Languedoc, Frankrijk
De Languedoc, gelegen in het zuiden van Frankrijk, staat bekend om zijn diverse terroirs en het mediterrane klimaat. De combinatie van zonovergoten dagen en koele nachten, mede door de invloed van de nabijgelegen Middellandse Zee, zorgt voor druiven met een uitstekende rijpheid en frisheid. Deze omstandigheden dragen bij aan de productie van wijnen met zowel kracht als elegantie.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze veelzijdige rode wijn combineert uitstekend met:
- Gegrilde vleesgerechten zoals lamskoteletjes of biefstuk
- Pasta met tomatensaus of gegrilde groenten
- Tapas zoals chorizo en albondigas
- Gerijpte kazen zoals Manchego of Idiazábal
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.