De naam La Scolca stamt af van de naam “Sfurca” wat uitkijkpunt betekent. In het verleden stond er dan ook een boerderij op het land van La Scolca die als uitkijkpost diende. De naam La Scolca staat wereldwijd synoniem voor Gavi, een superieure droge witte wijn uit Piemonte. In de periode 1917-1919 komt het landgoed in het bezit van de familie Soldati. La Scolca is het oudste wijnbedrijf in de regio die nog steeds geleid wordt door één en dezelfde familie. De wijnen van La Scolca worden internationaal geroemd door vele sterren en de Gavi dei Gavi “Black Label” is zelfs de huiswijn van Queen Elizabeth.
Over de Gavi dei Gavi
Na de handmatige oogst vindt een traditionele vinificatie plaats. Na een lange rijping op de
gistcellen (sur lie) wordt de wijn gebotteld.
Over de wijnregio Piemonte
Volgt nog.
Wijn-Spijs combinatie
Deze wijn is fantastisch in combinatie met aperitief, vis, paella en schaal- schelpdieren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.