Domaine Jean Féry & Fils, gevestigd in Échevronne tussen Beaune en Nuits-Saint-Georges, is een familiebedrijf dat sinds 1860 actief is in de wijnbouw. Onder leiding van Jean-Louis Féry en zijn zoon Frédéric heeft het domein zich ontwikkeld tot een producent van hoogwaardige wijnen met respect voor traditie en terroir. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, wat resulteert in wijnen met een authentiek karakter en een duidelijke expressie van hun herkomst.
Over de Corton Les Chaumes Grand Cru
Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig van de Grand Cru-wijngaard Les Chaumes op de heuvel van Corton. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vinificatie vindt plaats met minimale interventie om de puurheid van het fruit te behouden. In de neus aroma’s van rijpe kersen, bos en rode biet. De smaak is delicaat en verfijnd, met een elegante structuur en een lange, harmonieuze afdronk.
Over de wijnregio Corton, Côte de Beaune
Corton is een prestigieuze appellatie in de Côte de Beaune, bekend om zijn krachtige en complexe Pinot Noir-wijnen. De combinatie van kalkrijke bodems en een gematigd klimaat zorgt voor wijnen met structuur, diepgang en een uitstekend rijpingspotentieel. De ligging op de heuvel van Corton geeft de wijnen een unieke balans tussen kracht en elegantie.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze verfijnde Grand Cru combineert uitstekend met:
- Gevogelte zoals patrijs of korhoen
- Kippenvleesgerechten met romige sauzen
- Hertenbiefstuk met een rijke jus
- Gerijpte kazen zoals Comté of Brie de Meaux
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.