Wanneer je denkt aan Ibiza denk je al snel aan luxe strandtenten, volle clubs en terrassen waar veel bekende rosé’s uit de Provence geschonken worden. Wat velen niet weten is dat Ibizkus al sinds 2007 heerlijke wijnen produceert op het eiland zelf. Met ongeveer 40ha aan wijngaarden waarop verschillende druivenrassen groeien, biedt Ibizkus een assortiment vol mooie wijnen. Naast de lokale Monastrell druif teelt Ibizkus ook Malvasía, Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Chardonnay en Macabeo. Naast eigen teelt koopt het wijnhuis ook druiven in bij veel kleine wijnboeren over het hele eiland.
Over de Ibizkus Tinto
De Ibizkus Tinto is een vintage uit 2019 en is gemaakt van 100% Monastrell. De druiven zijn afkomstig van niet geënte wijnstokken van 60 tot 90 jaar oud. Dit resulteert in een wijn die trouw is aan zijn variëteit met respect voor lokale teeltproces. De rosé is gemaakt van 100% Monastrell en is tussen ongeveer 10 maanden gerijpt in hergebruikte Frans eiken vaten. Wanneer je de fles opent, komt de geur van donker fruit je tegemoet vanuit de robijnkleurige wijn. De smaak is zicht en kent een mooie balans tussen fruit (kersen en bramen), hout en zuren.
Over de regio Vino de la Tierra Ibiza
De tinto is gemaakt van 100% Monastrell en is afkomstig van vijf verschillende kleinere wijngaarden met een totale oppervlakte van 3.2ha. De wijngaarden hebben zandgronden en liggen dicht bij de zee. De druiven afkomstig van de vijf wijngaarden worden apart gevinifieerd. Het klimaat van Ibiza is uitstekend voor de productie van wijn. De warme zomers zorgen ervoor dat de druiven goed rijpen.
Wijn-spijs tip!
Wij adviseren deze heerlijke Ibizkus Tinto bij onder andere wit vlees.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.