Francis Ford Coppola. Die naam ken je toch wel? Francis Ford Coppola is een wereldberoemde filmregisseur, die onder andere The Godfather en Apocalypse Now heeft geregisseerd.
Al generaties lang is wijn maken een traditie binnen de familie Coppola. Ongeveer 35 jaar geleden ging Francis Ford Coppola vanuit San Francisco opzoek naar een vakantiehuis in Napa Valley om de traditie van het wijn maken kleinschalig voort te zetten. Hij vondt het grote Niebaum mansion op het Inglehook landgoed. Een waanzinnige mansion, welke hij volledig heeft gerestaureerd. Door het succes van de Coppola wijnen in combinatie met de persoonlijke visie van Francis Ford Coppola was er een plek nodig waar men met vrienden kon genieten van de beste wijnen in een mooie omgeving.
Het antwoord hierop lag in Geyserville (Sonoma County) waar de Francis Ford Coppola Winery is gebouwd. Een waanzinnige plek!
De Wijn
Deze topwijn is gemaakt van Zinfandel (84%), Petite Syrah (14%) en Syrah (2%). Deze druiven worden na de oogst gerijpt in vaten van zowel Frans als Amerikaanse eikenhout. De rijping duurt 16 maanden en de vaten zijn voor 25% nieuw en voor 75% tussen de 1 en 2 jaar oud. Door deze lange rijpingstijd komt de wijn extra tot rust en krijgt hierdoor een vol karakter.
Regio
De druiven zijn afkomstig uit Dry Creek Valley appellatie, waar het klimaat perfect is om Zinfandel druiven te laten groeien met een intens geconcentreerde smaak. Uit deze regio komen de eerste klas Zinfandel druiven.
Wijn en eten
Wij raden aan deze wijn te drinken bij biefstuk, chili con carne of gekruid gehakt. Daarnaast is deze wijn ook goed aan te raden zonder eten, want wat is die heerlijk!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.