“Coppola”
Francis Ford Coppola. Die naam ken je toch wel? Francis Ford Coppola is een wereldberoemde filmregisseur, die onder andere The Godfather en Apocalypse Now heeft geregisseerd.
Al generaties lang is wijn maken een traditie binnen de familie Coppola. Ongeveer 35 jaar geleden ging Francis Ford Coppola vanuit San Francisco opzoek naar een vakantiehuis in Napa Valley om de traditie van het wijn maken kleinschalig voort te zetten. Hij vondt het grote Niebaum mansion op het Inglenook landgoed. Een waanzinnige mansion, welke hij volledig heeft gerestaureerd. Door het succes van de Coppola wijnen in combinatie met de persoonlijke visie van Francis Ford Coppola was er een plek nodig waar men met vrienden kon genieten van de beste wijnen in een mooie omgeving.
Het antwoord hierop lag in Geyserville (Sonoma County) waar de Francis Ford Coppola Winery is gebouwd. Een waanzinnige plek!
Over de Santa Barbera Pinot Noir
Deze prachtige Pinot Noir is gemaakt uit 97% Pinot Noir en een kleine aanvulling van 3$ Petit Syrah. De combinatie van deze druiven geeft de wijn veel karakter, structuur en diepgang. Een wijn om van te houden! Corey Beck, de ‘regisseur’ van deze wijn had als doel een wijn te maken die typisch is voor de druif, makkelijk drinkbaar, maar tegelijkertijd ook met veel karakter en veel fruit. De wijn heeft voor 7 maanden gerijpt op eikenhout, waarvan 30% Frans en 70% neutraal eikenhout.
Over de wijnregio Santa Barbera
Deze Santa Barbera Pinot Noir wordt geteeld in een bijzondere wijnappellatie in Californië. Deze appellatie is namelijk de enige plaats in Noord-Amerika waar het kustgebergte overgaat van een volledige noord-zuidoriëntatie naar volledig oost-west. Dit zorgt ervoor dat de wijngaarden s’ochtends volstromen met ‘morning fog’. Deze 0chtendmist verlengt het groeiseizoen en helpt het fruit een sterke natuurlijke zuurgraad en een rijke concentratie te behouden. De Santa Barbara Pinot Noir biedt veel finesse met zijn gelaagde, zijdeachtige textuur en overvloedige aroma’s.
Wijn-Spijs combinatie
Deze wijn is fantastisch i.c.m. toast met gebakken paddenstoelen en burrata. Ook lekker bij gevulde aubergines met lamsvlees.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.