EOS Estate Winery ontleent zijn naam aan Eos, de Griekse godin van de dageraad, die elke ochtend de hemelpoorten opende om de zon te laten opkomen. Deze symboliek weerspiegelt de passie en toewijding van de wijnmakers bij EOS Estate, die streven naar het creëren van wijnen die net zo inspirerend en levendig zijn als de eerste stralen van de ochtendzon.
EOS Estate Chardonnay
Deze Chardonnay is een blend van druiven afkomstig uit diverse Californische wijngaarden, waaronder Sonoma County, Lake County en de Central Coast. Deze regio’s staan bekend om hun uitstekende omstandigheden voor de teelt van Chardonnay, dankzij het koele, kustklimaat dat bijdraagt aan de ontwikkeling van heldere fruitaroma’s.
Het sap wordt vergist in een combinatie van roestvrijstalen tanks en nieuwe eikenhouten vaten. Deze methode behoudt de frisse en fruitige kenmerken van de druif, terwijl het subtiele hints van vanille en specerijen toevoegt door de invloed van het eikenhout.
Californische Wijngaarden
Californië, met zijn gevarieerde klimaat en terroir, biedt ideale omstandigheden voor de teelt van Chardonnay. De geselecteerde wijngaarden voor deze wijn, gelegen in Sonoma County, Lake County en de Central Coast, profiteren van koele kustinvloeden en zonnige dagen, wat resulteert in druiven met een perfecte balans tussen zuurgraad en rijpheid.
Wijn & Spijs combi’s
Deze veelzijdige Chardonnay is een uitstekende begeleider van diverse gerechten:
- Geroosterde kip uit de oven: De volle smaak en subtiele houttonen van de wijn complementeren de sappigheid van het gerecht.
- Gefrituurde kip: De frisse zuren snijden door het vet, waardoor een harmonieuze balans ontstaat.
- Pasta met knoflookgarnalen: De citrus- en appeltonen versterken de smaken van zeevruchten en knoflook.
Serveer deze wijn licht gekoeld, op een temperatuur van 10-12°C, voor een optimale smaakbeleving.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.