Viñedos Hermanos Hernáiz, gelegen in de prestigieuze regio Rioja Alta, is een familiebedrijf dat bekendstaat om zijn toewijding aan kwaliteit en innovatie. Met een focus op duurzaamheid en het uitdrukken van het unieke terroir, produceert het domein wijnen die zowel traditioneel als modern zijn. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems en profiteren van het Atlantische klimaat, wat bijdraagt aan de complexiteit en frisheid van de wijnen.
Over de Rioja Alta Tempranillo
De El Pedal Tempranillo Rioja Alta is een expressieve rode wijn, gemaakt van 100% Tempranillo-druiven afkomstig van meer dan 30 jaar oude bush vines in Fuenmayor en Cenicero. Na de oogst ondergaat de wijn een fermentatie in betonnen en roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen, gevolgd door een malolactische gisting in een combinatie van cementtanks, houten vaten van 5.000 liter en gebruikte eikenhouten vaten van 500 liter. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 5 maanden in deze vaten. Voor het bottelen wordt 10% wijn van de vorige jaargang toegevoegd om extra complexiteit te verkrijgen. In het glas toont de wijn een heldere kersenrode kleur met een violette rand. Het bouquet is expressief, met aroma’s van viooltjes en wilde bosvruchten, ondersteund door tonen van geroosterd brood, aardbeiengum en karamel. Op het palet is de wijn medium-bodied, met soepele tannines en smaken van vers rood fruit, aangevuld met hints van eikenhout, tabak en een vleugje aardsheid.
Over de wijnregio Rioja Alta, Spanje
Rioja Alta, gelegen in het noordwesten van de Rioja-regio, staat bekend om zijn koele klimaat en kalkrijke bodems. Deze combinatie zorgt voor wijnen met een uitgesproken frisheid en finesse. De regio is vooral bekend om zijn Tempranillo-druiven, die hier optimaal tot hun recht komen.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze frisse en elegante rode wijn is een uitstekende begeleider van diverse gerechten:
- Groentestoofschotels – zoals ratatouille
- Gegrild vlees – zoals lamsburgers of BBQ-ribbetjes
- Salades – met verse tomaten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.