Domaine Claudie Jobard is gevestigd in het hart van de Bourgogne en staat bekend om zijn elegante, terroirgedreven wijnen. Het domein werkt met kleine percelen en hanteert een ambachtelijke aanpak in zowel wijngaard als kelder. Daarbij ligt de nadruk op balans, finesse en respect voor de herkomst.
De wijnen van Claudie Jobard kenmerken zich door precisie en zuiverheid. Er wordt zorgvuldig gewerkt in de wijngaard om gezonde, rijpe druiven te oogsten. In de kelder volgt een vinificatie die het terroir centraal stelt, zonder overmatige houtinvloed.
Over de Rully Montagne La Folie
De Domaine Claudie Jobard Rully Montagne La Folie is een verfijnde witte Bourgogne van 100% Chardonnay. De wijngaard Montagne La Folie ligt op een gunstige helling in de appellatie Rully en staat bekend om zijn kalkrijke bodems.
De druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst. Daarna vergist de wijn zorgvuldig en rijpt hij deels op eikenhouten vaten. Hierdoor ontstaat een harmonieuze combinatie van frisheid en subtiele romigheid.
In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur. In de neus openen aroma’s van citrus, groene appel en witte perzik, gevolgd door tonen van bloesem, lichte boter en een vleugje toast. In de mond is de wijn fris en mineraal, met een elegante structuur en een lange, verfijnde afdronk. Daardoor is deze Rully zowel verfijnd als gastronomisch breed inzetbaar.
Over de wijnregio Rully (Côte Chalonnaise)
Rully ligt in de Côte Chalonnaise, ten zuiden van de Côte de Beaune. Deze appellatie staat bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding binnen de Bourgogne. De kalkrijke bodems en het gematigde klimaat zorgen voor elegante Chardonnay-wijnen met frisse zuren en minerale spanning.
De wijngaard Montagne La Folie profiteert van een gunstige zonexpositie en goede drainage. Daardoor rijpen de druiven gelijkmatig en ontwikkelen ze zowel aromatische intensiteit als verfijning. De Rully Montagne La Folie is hier een duidelijke weerspiegeling van.
Wijn & Spijs combinaties
Deze elegante Bourgogne past uitstekend bij:
- Gegrilde vis of schaal- en schelpdieren
- Kip of kalfsvlees
- Romige sauzen
- Zachte kazen
- Risotto met paddenstoelen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.