Domaine Bruno Sorg, gelegen in het pittoreske dorpje Eguisheim, behoort tot de topproducenten van de Elzas. Sinds de oprichting in 1965 staat het huis bekend om zijn elegante, zuivere wijnen die het terroir maximaal laten spreken. In de wijngaarden wordt duurzaam gewerkt en de vinificatie gebeurt met minimale interventie. Hun Riesling is een schitterend visitekaartje: mineraal, verfijnd en authentiek, met de typische frisheid en precisie die je verwacht van top-Elzaswijnen.
Over de Riesling
Deze Riesling is afkomstig van kalkrijke en kleihoudende bodems, ideaal om spanning en finesse in de wijn te brengen. Na handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en vergist op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens op zijn fijne lie om extra complexiteit te ontwikkelen. In de neus: aroma’s van citrus, witte perzik, florale tonen en een duidelijke mineraliteit. De smaak is strak, fris en zuiver, met levendige zuren en een lange, zilte afdronk. Een Riesling die puur en eerlijk de signatuur van zijn herkomst laat proeven.
Over de wijnregio Alsace, Frankrijk
De Elzas is beroemd om zijn witte wijnen die vaak druifzuiver en terroirgetrouw worden gemaakt. De regio profiteert van een beschutte ligging achter de Vogezen, waardoor er relatief weinig regen valt en de druiven optimaal kunnen rijpen. Kalkrijke bodems, oude wijnstokken en het vakmanschap van huizen als Bruno Sorg zorgen ervoor dat Riesling hier een ongeëvenaarde combinatie van kracht, elegantie en fraîcheur biedt.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze frisse en mineralige Riesling combineert uitstekend met:
- Sushi en sashimi
- Geitenkaas of jonge Comté
- Salades met schaal- en schelpdieren
- Aziatische gerechten zoals Thaise curry’s of Vietnamese loempia’s
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.