Delas Frères, opgericht in 1835 in het hart van de noordelijke Rhônevallei, is een gerenommeerd wijnhuis dat bekendstaat om zijn elegante en karaktervolle wijnen. Met hun Viognier uit de Pays d’Oc laat Delas zien dat ze ook buiten de klassieke Rhône-appellaties uitblinken. Deze wijn combineert de aromatische kracht van Viognier met de frisheid van de Languedoc, resulterend in een expressieve en toegankelijke witte wijn.
Over de Viognier
Deze wijn is gemaakt van 100% Viognier, afkomstig van wijngaarden nabij de Pont du Gard, waar kalk-klei bodems zorgen voor een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. De druiven worden ’s nachts geoogst om hun aromatische potentieel te behouden. Na een koude schilweking en fermentatie op lage temperatuur rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks zonder malolactische gisting, om de levendigheid te bewaren. In de neus aroma’s van abrikoos, perzik, exotisch fruit en gekonfijte citrus. De smaak is soepel en fris, met een hint van gedroogd fruit in de afdronk.
Over de wijnregio Pays d’Oc, Frankrijk
De Pays d’Oc in de Languedoc-Roussillon biedt een diversiteit aan terroirs en klimaten, ideaal voor het verbouwen van Viognier. De combinatie van mediterrane invloeden en kalkrijke bodems geeft wijnen met zowel aromatische intensiteit als frisse zuren. Delas benut deze omstandigheden optimaal om een Viognier te produceren die zowel expressief als elegant is.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze aromatische Viognier is veelzijdig en combineert uitstekend met:
- Gegrilde vis of kip met citroenboter
- Aziatische gerechten met kokos en limoen
- Salades met geitenkaas en perzik
- Geroosterde groenten met Provençaalse kruiden
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.