Bodegas Valdemar, gelegen in Oyón (Rioja Alavesa), is een familiebedrijf met meer dan 135 jaar wijntraditie. Als pionier in de regio staat het bekend om zijn innovatieve benadering van wijnmaken, waaronder de introductie van de eerste op hout vergiste witte wijn in Rioja. De druiven voor de Gran Reserva zijn afkomstig van oude wijngaarden in Rioja Alavesa, waar kalkrijke bodems en een continentaal klimaat zorgen voor druiven met een uitstekende balans tussen rijpheid en frisheid.
Over de Rioja Gran Reserva
De Conde Valdemar Gran Reserva wordt geproduceerd van een blend van 86% Tempranillo, 8% Garnacha, 3% Graciano en 3% Maturana. De wijn rijpt 34 maanden in Franse (70%) en Amerikaanse (30%) eikenhouten vaten, gevolgd door flesrijping om complexiteit en elegantie te ontwikkelen. In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties. Het bouquet is intens en complex, met aroma’s van rijpe zwarte pruimen, koffie, cacao, zwarte drop en truffel. Op het palet is de wijn vol en rond, met een zijdezachte structuur en een lange, verfijnde afdronk.
Over de wijnregio Rioja
Rioja DOCa is een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Spanje, bekend om zijn wijnen met een uitstekende balans tussen fruit en houtinvloeden. De subregio Rioja Alavesa, waar Bodegas Valdemar is gevestigd, staat bekend om zijn kalkrijke bodems en koele klimaat, wat resulteert in wijnen met finesse en een uitstekende structuur.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze elegante Gran Reserva is een uitstekende begeleider van diverse gerechten:
- Gegrild rood vlees – zoals entrecote of lamskotelet
- Wildgerechten – zoals hert of wildzwijn
- Stoofschotels – zoals ossobuco of runderragout
- Gerijpte kazen – zoals manchego of oude cheddar
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.