La Cantina di Bertiolo is een coöperatieve wijnmakerij in Friuli, in het noordoosten van Italië. Sinds de oprichting in 1955 bundelen tientallen lokale wijnboeren hier hun krachten om wijnen te produceren die trouw blijven aan de Italiaanse traditie, maar met een frisse, moderne signatuur. De wijnen van Villa San Martino zijn het visitekaartje van deze filosofie: elegant, toegankelijk en puur, met een herkenbare regionale stijl. Dankzij het milde klimaat, de beschutting van de Alpen en de verkoelende invloed van de Adriatische Zee, rijpen de druiven langzaam en behouden ze hun fruit en frisheid.
Over de Merlot
De Merlot van Villa San Martino is een soepele, fruitgedreven rode wijn met een elegante structuur en zachte tannines. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om het pure fruitkarakter te behouden. Een korte rijping op de lies geeft de wijn extra rondheid en complexiteit, zonder zware houtinvloeden.
De wijn heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus verfijnde aroma’s van rijpe kersen, pruimen en rode bessen, aangevuld met een vleugje kruiden en een hint van cacao. In de mond is hij zacht, soepel en evenwichtig, met fluweelzachte tannines, frisse zuren en een fruitige, harmonieuze afdronk. Een klassieke Italiaanse Merlot die toegankelijk is, maar toch verfijning biedt.
Over de wijnregio Friuli, Veneto (Noordoost-Italië)
De wijngaarden van La Cantina di Bertiolo liggen in de uitlopers van Friuli en Veneto – een regio met klei- en kalkrijke bodems, ideaal voor Merlot. Het milde, mediterrane klimaat met verkoelende wind van zee en bergen creëert perfecte rijpingsomstandigheden. Hierdoor krijgt de wijn zijn kenmerkende zachtheid, rijp fruit en evenwichtige frisheid – een stijl die Friulaanse Merlot onderscheidt van zwaardere varianten uit warmere streken.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze soepele Merlot combineert uitstekend met:
- Pasta met tomatensaus of ragù
- Gegrilde kip, kalfsvlees of varkenshaas
- Pizza met vlees of paddenstoelen
- Zachte kazen en Italiaanse antipasti
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.