Borgogno – No Name 2020

Borgogno

Borgogno is één van de allereerste en waarschijnlijk alleroudste wijnmakerijen in Piemonte. Het Italiaanse wijnhuis bestaat al sinds 1761 en gelooft in haar klassieke en traditionele filosofie, welke generatie op generatie wordt overgedragen. Alle wijnen van dit mooie wijnhuis hebben een Slow Wine certificaat. Dit certificaat verwijst naar methoden van landbouw en veeteelt met respect voor het ritme van de natuur en naar de tijd voor rijping. Zo krijgen de wijnen een diepere, complexere geur en smaak. Het wijnhuis staat voor eerlijke en pure wijnen. Daarnaast worden de wijnen allemaal op traditionele wijze geverifieerd om unieke en gestructureerde wijnen te produceren.

Borgogno bezit maar liefst 13 hectare aan wijngaarden, waarvan er 9 beplant zijn met de Nebbiolo druif. Het wijnhuis is gelegen in het hart van het dorp Barolo en is een icoon geworden die bekend staat om zijn grote ‘bibliotheek’ aan oudere jaargangen die nog beschikbaar zijn.

Naast de rijke geschiedenis van het wijnhuis heeft deze wijn een geheel eigen geschiedenis. Barolo DOCG is de hoogte kwaliteitsaanduiding van Barolo, waarbij de wijn aan velen kwaliteitseisen. Enkele jaren geleden heeft Borgogno een wijn ingezonden om de vermelding DOCG te mogen dragen. De oogst werd gebotteld in etappes en elke keer werd er een fles ter controle ingezonden. De eerste twee flessen werden goedgekeurd, echter werd de derde fles afgekeurd. Alle drie de flessen bevatten exact dezelfde inhoud en er werd besloten om de wijnen te bottelen onder de naam ‘No Name’ met de toevoeging ‘Etichetta di Protesta’. De wijn kreeg het label niet, maar is wel op de markt gezet als protest tegen deze bureaucratie. En wat een wijn is het! Borgogno No Name voldoet aan de vereiste rijping van een Barolo van minimaal drie jaar, waarvan twee jaar op houten vaten.

Over deze Borgogno No Name

No Name wordt gemaakt van 100% Nebbiolo. Alle druiven voor deze heerlijke rode wijn worden handmatig geoogst en geselecteerd. Vervolgens volgt er een natuurlijke fermentatie tussen de 10 en 20 dagen. De wijn mag hierna 3 jaar lang rusten op Sloveens eikenhout en rijpt hierna nog 2 jaar door in de fles. De lange rijping resulteert in een dieprode wijn waarbij na opening de aroma’s van vanille, specerijen en gedroogd fruit je kant opkomen. De smaak is vol en de wijn heeft een romig mondgevoel. In de mond kom je hinten van zwart fruit, cacao en tabak tegen. De smaak is zacht met verfijnde tannines en met de heerlijke lange afdronk is de wijn perfect in balans. Een absolute aanrader!

Over de regio Langhe

De Nebbiolo druiven van deze wijn komen uit de regio Langhe, in de dorpen rondom Barolo. Langhe is een deelregio van het bekende Piemonte. De regio bevindt zich ten zuiden van Alba, tussen de rivieren Tánaro en Bórmida. De wijngaarden bevinden zich op heuvelruggen met diepe dalen. De prachtige regio is niet voor niets een UNESCO regio, en zeker de moeite waard om te bezoeken!

Wijn en spijs

No Name is heerlijk bij rood vlees, oude kazen, maar ook zeker bij een paddenstoelenrisotto.