Op het schiereiland Setúbal staat het prachtige landhuis van het befaamde wijnhuis Bacalhôa, genaamd: ‘Palácio e Quinta da Bacalhôa’. Het landhuis is een populaire bestemming voor wijntoeristen in de regio. Bacalhôa maakt populaire wijnen met een combinatie tussen inheemse en internationale druivenrassen.
Het is aannemelijk dat de naam Bacalhoa afstamt van de bijnaam die de vrouw van voormalig eigenaar (Dom Jerónimo Manuel) kreeg in de volksmond. Haar gezicht werd vergeleken met een ‘bacalhau’, oftewel: kabeljauw. Ondanks de verwijzing naar een lelijke vis, behoort het Palácio tot de prachtigste en kunstzinnigste gebouwen van Portugal. Het door de Moren gebouwde landhuis stamt uit het begin de 15e eeuw en is jarenlang in bezit geweest van de Portugese koninklijke familie.
Over de Quinta da Bacalhoa Branco
Deze witte wijn is gemaakt uit een blend van Alvarinho, Sauvignon Blanc en Sémillon druiven. De druiven worden apart gevinifieerd in RVS tanks. Daarna ondergaat 16% van de Sémillon een rijping op Frans eikenhout met vier maanden batonnage (rondroeren van de gistcellen). Hiermee wordt de wijn zachter gemaakt en wordt er meer complexiteit aan de wijn meegegeven.
Over Peninsula de Setubal
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de wijngaarden rondom Quinta da Bacalhôa. Deze zijn gelegen op het schiereiland Setúbal in Portugal en ligt vlak onder Lissabon. Deze locatie dichtbij Lissabon lokt veel wijntoerisme naar de regio. De wijnregio heeft een gematigd mediterraans klimaat met hete, droge zomers en milde winters.
Wijn-Spijs-Advies
Deze witte wijn is heerlijk bij kazen uit de Azeitão-regio, maar ook zeker aan te raden bij gekruide vis- of kipgerechten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.